吃的是草，挤的是奶，南方的水土孕育了大批的本土水牛，二十世纪五十年代，出访印度的总理把印度总理赠送的印度摩拉水牛带回，寄养在邕城北郊的农科院（广西）水牛研究所这块得天独厚的绿色，生长繁衍。于是，卸下犁耙的广西水牛后裔，肩负起了强壮民族的重任。
　　广西壮牛人赋予了自身南方水牛的牛奶文化。有句话“先有牛，后有奶”，肉食也好，挤奶也罢，市场的根本总不会忘记对高品质的需求。从原生态到现代工业，到高科技的生物技术加工，再到水牛奶业的壮大，实现了壮牛人对乳业梦想的链接，成就了尊贵的宫廷奶酪。作为水牛乳业的领军品牌，壮牛水牛奶以钓鱼台国宾馆宴会专用乳品的身份为尊贵的客人呈上。作为水牛较大产区的广西，领衔过第五届亚洲水牛大会。正在倾力打造“壮牛”这一水牛奶产业的品牌。
　　水牛奶-----奶中之星，乳中珍品，不失为从“有奶喝”到“喝好奶”的进程中一道营养食尚风景线。山水广西，翠绿的大自然。后来促进了水牛的嬗变，由役用水牛向奶用水牛渐进，事物的发展总是由量变到质变，壮牛水牛乳业意象就像意大利西西里的猛牛，以一股冲天的牛气，越过山河湖泊，去找寻那种久违的市场拉力。