“铜锅猛火煮，一口云南鲜。”我们选用云南丽江的纯手工铜锅，锅体含铜量高达99.5%，无涂层设计，更加健康，同时能最大限度锁住食材的原汁原味。铜锅搭配长长的木把，置于炽热的炉火之上，五六个灶眼，七八口铜锅，煮米线的场景宛如一道独特的风景。

食线三绝：独门选骨头，每日精选大猪大骨。绝技碎骨，大锤碎骨精华萃取。匠心熬骨，精炖四时营养浓汤。米线采用水磨酸浆发酵工艺，口感Q弹、劲道十足。酸腌菜选自云南新平的土青菜，以古法腌制，脆爽可口。韭菜选用四叶香韭菜，嚼劲十足，香味浓郁。

消费者对小吃快餐的态度从未改变，从2015年到2023年，中式快餐的市场利润率呈现上升趋势，即便在2019年后，疫情的大背景下，该趋势仍在继续。不论核心城市还是下沉市场，中国人的习惯仍然以中式料理为主，每个个体，一日三餐是刚需。米线、面、小炒，不论在过去，还是未来，仍是国人餐桌上的主角。