玫瑰老鹵又称玫瑰升酒，清朝、民国时期老昆明人*爱喝的酒之一。粗制白酒加云南特产香玫瑰花瓣发酵蒸馏而成。有“玫瑰升”、“玫瑰重升”、“玫瑰老鹵”等，40°到60°不等，酒液透明清亮，甘冽醇厚，散发着玫瑰花香。上世纪初，沿着滇越铁路，玫瑰老鹵远销东南亚，蜚声海内外。

玫瑰酒，一场玫瑰与酒的相遇，成就了浪漫与热烈的邂逅，诞生了典雅尊贵的玫瑰露酒。玫瑰酒的酿造民间相传起于唐代，距今已有一千余年的历史。 隙地生来千万枝，恰似红豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时。

官渡古镇是老昆明人心中的印记，官渡原名“窝洞”是滇池岸边一个螺丝壳堆积如山的渔村。这里云水淼霭，薰风无浪，风光如画。早在唐代，“窝洞”便是南诏王公游览滇池时理想的驻足之地。宋代，大约在1180年至1190年间，驻守“鄯阐”的演习高生世，常乘舟至窝洞游览。高生世的船绳于岸边，于是便把窝洞命名为“官渡”。?官渡作为风景旅游名胜区，成为达官贵人修建行宫别墅，名流贤达光顾流连的宝地。“多少行人此来往，马蹄踏破五更霜”，“此地酒帘邀我醉，隔船笙鼓送我归”，古老的官渡沉浸在一片丝竹管弦之声中。

老官渡小吃包含了：昆明小八碗、烧豆腐、玫瑰米凉虾、豌豆粉、凉米线、小锅米线、炸小白鱼、春卷、芽豆、甜白酒……

现如今，一批有心人沿着历史的轨迹，重新找回玫瑰老鹵酒，找回了失散已久的老昆明味道。当传统小吃与玫瑰老鹵相遇，那就是重温老昆明的记忆，找回儿时的旧梦!甚至等到你我再过三十年老来之时，大家围炉而坐，品上一杯玫瑰老鹵，共同回忆过往。这时，耳边隐约又响起：鲜花的酒啊，两朵的梅啊，二红四喜两广东，尽是花的酒啊，请呀敬呀，尽是花的酒呀……