公司酿酒的原料高粱全部采用同山本地乡民种植的一种类似于野粮的高脚拐糯性红高粱，特殊的地理环境加上得天独厚的上好水资源赋予同山高粱不同凡响的本质，颗粒饱满亮而糯。生产工艺严格按照民间传承千年的传统工艺，以纯手工方式在小锅里慢火蒸煮高粱，直至熟透起胶质时，出锅摊凉后装入陶质小窖缓慢发酵，再以小甑辅以柴火蒸馏摘酒，掐头去尾入窖储存，待自然老熟后，精心调和勾兑而成。正是这些关键步骤，造就了“同山醉美”超乎想象的阳刚质地，雅致的清新香气，其口味的独特无可匹敌，带着些许的粮香气息，诠释出令人愉悦的精纯与优雅滑顺。

“同山醉美”酒体看似柔和却在酒桌上曾令许多不明底细的他乡客人在好客的诸暨人频频劝说下，而醉倒在温柔乡里，飘飘欲仙，乐不思归，目前公司年产优质“同山醉美”酒仅百余吨，产量极极有限，所出产品大多数为当地注重健康懂养生的企业家所买收藏，只有少数产品在市面流转，能得一而尝者，乃缘份使然，实属不易。