“纳隆”一词本为蒙古语音译，意为纯净的湖水，亦指代闻名世界的高原湖泊-------青海湖。

青稞酒具有悠久的酿造历史，*早可追溯至明洪武年间西北地区**的酒坊。互助土族人民不断改进酿酒工艺，历经岁月沉淀，逐步形成实力雄厚的青稞酒酿酒作坊。

青稞酒以青藏高原特有的农作物青稞为原料，青稞主要种植于我国西藏、青海、甘肃的甘南等海拔2700米以上的青藏高寒地区。独特的种植地带使得青稞基本生长在无污染环境，具有纯净、天然、绿色、有机的品质。青海拥有得天独厚的青稞种植基地，获得中国有机产品认定，确保产品质量从源头上得到有效控制。酿酒所采用的地下井水，发源于 “亚洲水塔”之称的青藏高原6000米冰雪融水，穿过数十米深的冰川岩层，层层过滤，水质纯净，软硬适中，清冽微甘，富含锌、硒等多种微量元素，是天然酿酒好水。青稞为原料(青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，其蛋白质和碳水化合物较高，含有18种氨基酸，12种矿物质，7种维生素)，在继承古老传统的清蒸清烧四次清，一清到底的生产工艺基础上，引进现代技术设备，用无污染的天然优质矿泉水经科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。产品纯净酒色、晶莹剔透、清香纯正，闻之浓而不骤、香而不艳，入口绵甜醇厚、馥郁柔和、头甘尾净、圆润爽怡，饮后头不疼、口不干，醒酒快，其独特的酒体品质，深得广大消费者的青睐。