贵州民台酒的前身“民台烧坊”,清末光绪年间同“诚义烧坊”“荣和烧坊”“衡昌烧坊”齐名。都是当时茅台镇发展比较快的制酒烧坊之一。1935年红军四渡赤水三渡茅台时,用茅台镇所产酱酒招待红军,红军还用茅台镇的酒进行疗伤,伤口很快就愈合,取得了抗战时期关键性的伟大胜利。
在1951年“诚义烧坊”“荣和烧坊”“衡昌烧坊”合并成立贵州国营茅台酒厂。“民台烧坊”在石氏家族世代相传,按照古法酿造,传承“12987”传承酿造工艺,端午制曲,重阳下沙,基酒生产一年一个周期,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,基酒窖藏等繁杂工艺,每一瓶民台美酒至少窖藏5年以上才能出厂。
在2017年贵州民台酱酒业有限公司同贵州金酱酒业强强联合,合二为一,现在总公司实力雄厚,年产优质酱香大曲基酒5000多吨,储酒10000多吨;技术团队力量雄厚,现有职称酒师2名、省级职称酒师4名、中级职称酒师20人,总资产超过10亿元。
民台酒与金酱酒放眼全国加速进行各省策略布局,走向全国的步伐正在加快。民台酒业有限公司结合国家"一带一路"战略,思考民台酒全国化如何随着酒文化一道走出去。
并利用当地经销商资源做好宣传,扩大影响力。民台与金酱也努力架起酒文化交流桥梁,让“民台梦”、“金酱梦”、完美交汇。
让更多人爱上民台味道,让更多人爱上中国酱香。
国民酱香,贵州民台!
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