洋河大曲兴于隋唐，盛于明清，为清朝皇室贡品，乾隆皇帝下江南时，品后盛赞：“酒味香醇，真佳酒也!“，清雍正年间，被列为清朝贡品。蓝之博酒业产品传承洋河大曲千年工艺，以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制作的高温大曲为发酵剂，取**“美人泉”水，融现代科学技术，形成了蓝之博酒产品的“甜、绵、软、净、香”的独特风格。

“心醉人未醉，名酒，不妨连饮三杯。品一口，含满嘴酒香，三杯落肚，够百日回味!”这是**诗人黄东成赞扬洋河大曲酒的诗句。 以优质高产而闻名于世的洋河大曲，以地命名。此酒取清凉甘甜的洋河“美人泉”水酿造而成，具有“甜、绵、软、净、香”的独特风格。数百年来，久盛不衰。

蓝之博酒业产品采用百年老窖发酵生香，百年储存老熟;在保持洋河传统甜、绵、软、净、香风格的基础上，更突出窖香浓郁，绵甜爽口，香味协调，尾净味长，清香纯正的特点。