义县万佛堂石窟寺山崖下有一古井,其水清冽甘甜,被尊为圣水。古时,在此附近有一户尚氏人家,以酿酒为生,酒作坊名叫“圣得丰”。后来,尚氏家族第六代子孙尚固得寺内高僧指点,在原酿造基础上,配以圣水酿出美酒,此酒清而不浊,入口净爽,
香气悠长,后被选为贡酒。
唐贞观十九年,李世民亲征高句丽,路过此井,闻之贡酒用此井水酿造,遂命人舀水品尝,饮后连连称奇,太宗即刻传旨重修此井,为纪念太宗,后人称其为“唐王井”,该酒也就因此得名了。时至清末,连年战乱,秘方失遗。
2005年,现辽宁唐王井酒业有限公司总经理张晶超布施万佛堂八十万元修佛,感动了“唐王井秘酒”传人尚誉,遂将酿酒秘方传与晶超。
意外得到这一稀世酿酒秘方和尚氏家族的信赖,公司总经理张晶超也倍受感动和鼓舞,所已斥巨资组建了辽宁唐王井酒业有限公司,决心继承和发扬这一具有丰厚历史底韵和极富传奇色彩的古老秘方。该酿酒采用:“跑窖循环”、“固态发酵”、“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”,并配有十多种中草药炮制,用鹿血、桑皮纸裱糊的木酒海贮藏等独有的工艺酿造而成。经科学鉴定,“唐王井秘酒”具有增强人体免疫力、补肾壮阳、润肺等奇效。
有了好的工艺,有了历史沉积下来的验方,但是要让这个产品能够竟快得到消费者认可,更要有一个能够适应现代企业发展和满足消费者需求的产品结构。针对不同的消费群体,在短短的时间内,公司的技术人员就先后开发出了古韵、白金、亘古、喜酒、皇典、欢聚等十数种高中低档白酒;秘酒也开发出了1-9号秘酒九个品种。
辽宁唐王井酒业有限公司从组建伊始就以高起点、高水准、高质量、严管理为建厂宗旨,绝不辜负这一珍贵的古老秘方,绝不辜负这一段璀璨中华酒文化。
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