2007年11月中旬,卡赛欧举行了正式的开业典礼。卡赛欧()、CRVM集团、法国驻大使馆及商务部、法国食品协会以及上海政商两界多方代表一同出席;通过多家新闻媒体宣告卡赛欧正式进入市场。
2008年初,卡赛欧增加了30几款新产品,全部保留法国传统风味的原标。同时确立当年的主打产品线,正式着手开拓市场。
到2009年,卡赛欧已经引进大陆近百种不同类型的葡萄酒产品,拥有了较的产品线,并计划在三年内以每年30种左右的速度增加新产品,终达成完整的产品线,满足所有类别的需求。
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