京兆刘福记北京烤鸭总部拥有一批强大的研发团队、拥有专业的指导老师、拥有稳固的消费群体、拥有丰富的市场经验。京兆刘福记北京烤鸭在市场有着极高的知名度，但群众仍不会吝啬对品牌的大力宣传，保证线下开的每一家实体店都是生意大火的局面，加盟商可放心加盟。

 

京兆刘福记北京烤鸭公司介绍：

京兆刘福记北京烤鸭隶属于刘福记餐饮管理有限公司，品牌的“鸭文化”既是物质文化也是精神文化。“百年传承专注烤鸭”，它不仅承载了京兆刘福记的经营技艺和理念，传达了百年老店的历史底蕴，给顾客带来老北京特有的“京韵”体验，也倾注了消费者对这一老字号品牌独特的认知和情感。

 

京兆刘福记北京烤鸭品牌故事：

京兆刘福记北京烤鸭由刘一品创办于1886年(清光绪十二年)间，当时只是一个小作坊，并无字号。他家烤鸭做得香酥可口，卤味制品，独具特味，售价还便宜，很受顾客欢迎，后代把作坊接过来后，积极扩大作坊的营业。几代传承，百年经营，凡是吃过他家烤鸭的人无不称赞有加，民谣有传唱“北京烤鸭，北有全聚德，南有刘福记，真好呷”。

作为刘氏后人，刘磊从小就有一个梦想，他想将先人创下的百年焖炉烤鸭技艺发扬光大!2013年，他成立了福州刘福记餐饮管理有限公司，注册了“京兆刘福记”，期许“刘家烤鸭百年传承，福泽天下”，目前有300余家直营及加盟连锁餐饮经营规模，门店分布在福建、广东、贵州、浙江、江苏、安徽、河南、河北等地，并不断扩大市场份额。

百年的坚持，百年的积淀，百年的味道，百年的餐饮精神!全体的刘福记人将以专业的精神和用心的态度，将传统的烤鸭美味传承下去。

 

京兆刘福记北京烤鸭产品特色：

一说起京味儿，烤鸭一定是第一反应。“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”。到了北京，人人都得尝尝北京烤鸭。北京烤鸭被誉为“中华第一美味”，历史悠久。据史书记载，烤鸭的历史可以追溯到南北朝时期。如今，以便宜坊为代表的焖炉烤鸭和以全聚德为代表的挂炉烤鸭，已成为北京烤鸭著名的两大流派，各有千秋，刘福记北京烤鸭传承的是焖炉烤制技法。

所谓“焖炉”，其实是一种地炉，炉身用砖砌成，大小一米左右见方。焖烤鸭子之前，需用秫秸等燃料放炉内，点燃后将炉膛烧至适当的温度，将其灭掉，然后将鸭坯放在炉中铁罩上，关上炉门，故“焖炉烤鸭”即是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌握好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。烤好的焖炉烤鸭呈枣红色，外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。由于焖炉烤鸭“不见明火”，所以在烤制过程中干净卫生，对环境污染小，当然由此它也得到了一个“绿色鸭子”的美名。

 

京兆刘福记北京烤鸭加盟利润突出，加盟品牌不复杂的。大家都有极大的机会投资进去的，该品牌技术实力强，努力让产品需求更好，吸引人们去购买，开生意很不错。该品牌具有多位资深出资运营办理专家团队，能够使加盟商的出资危险降到最低使加盟商出资回报取得最大化。先进的运营理念及价值观念，完善的服务体系，杰出的服务宗旨，为投资代理者们拥有更高的成功确保。