公司座落在重庆市永川区红炉镇老街,背靠永川的风景秀丽的川南阴山山脉,全森林覆盖,平均温度比永川城区低3至5度,非常适合种植小高粱。当地小高粱颗粒颜色呈独有的近琥珀色,颗粒较其他地方更饱满,糯性更好,特别适合酿造高品质高粱酒。目前,公司在政府支持下,以农业专业合作社方式与当地农户入股长期合作,种植基地已达2000亩,万亩高粱基地扩种规划和永川首届红高粱文化节正在规划推进中。
公司年生产白酒逾千吨,是永川高梁酒纯正的代表。酒水品质高,保持高粱独有清香,入口绵软无燥,下喉清爽快化,回味圆润悠长,饮后不口干、不上头、无酒气,实为纯粮酿造健康佳品。特别是小炉红工艺采用卧式石槽手工传统发酵,传承并创新唐代四川鹅黄酒工艺,二次回窖浸泡发酵成型,无色素无添加,琥珀色纯然天成,回味独特,成为酿酒界的奇迹。目前,小炉红工艺正在申请非物质文化遗产保护。
公司现拥有白酒评委顾问1名,省级白酒评委1名,古法酿造师1组(3人),专业技术人员4人,员工队伍40余人(生产管理系统20人,销售队伍20余人)。公司坚持纯粮为本打造健康酒的质量理念,在产品质量上坚持高起点、高投入、高标准,采用国家名酒(茅台、五粮液)质量管理标准,严格控制酿造、储藏、调制、储存、罐装、成品等生产全过程和全环节,确保生产高效、管理高能、酒品高端。
公司经过5年蓄势积累,于2017年初推出战略核心主打产品,即醉红炉系列高粱酒,包括53度醉红炉永川高粱白,42度醉红炉永川高粱红,35度小炉红(琥珀红)。短短半年时间,不仅在当地市场备受推崇,也已在深圳、北京等一线城市中等收入群体中赢得广泛好评。
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