巨野古为大野泽，是中华文明的发祥地之一。这里土地肥沃，四季分明，水资源丰富，多涌泉，清澈甘甜。据史书记载，“上皇伏羲氏，生于大野泽，喜酵酿。是中华先民**位载入史册的男性始祖。”因此有，五千年文明史饱含着酒文化之说。

巨野酿酒业，无论是在商周秦汉隋唐宋;还是元明清、近现代，皆兴隆昌盛，延续至今。特别是在1999年3月，原山东省花冠酒厂改制为花冠酒业有限公司以后， 企业迅速走上了跨越式发展的快车道。

目前，山东花冠酒业集团酿酒有限公司已成为生产经营白酒为主，印刷、果酒、饮料、房地产等多业并举的大型现代化企业集团，拥有员工2600人，其中专业技术人员218人，***白酒评委5人，省级白酒评委9人。酿酒发酵池6000个，可年产优质粮酒2万多吨，储酒能力4.8万吨，是山东*大的粮酒生产基地。公司先后荣获“全国白酒工业百强企业”、***“守合同重信用单位”、“山东省消费者满意单位”等一系列荣誉称号。

公司时刻重视人才队伍建设和科技创新，长期聘请中国白酒评酒专家组原组长沈怡方、组长高景炎等九名***白酒专家定期来企业进行技术指导和技术培训，技术力量全国同行业**。先后投资数百万元，安装了微机勾兑自动控制系统，确保产品质量的稳定和统一;购置了气相色谱仪、液相色谱仪等国内先进设备，使对白酒中各种微量元素量比关系的分析能力、和检测能力达到了国内先进水平。

花冠牌系列白酒，采用传统酿造工艺与生物工程技术相结合，精心调制而成，除具有浓香型白酒的“窖香浓郁、香味协调、纯和绵甜”的特点外，更具有“窖香优雅、多粮风味、酒体丰满”的独特风格，目前已形成花之冠、冠群芳、年份酒、花冠、红果酒五大系列六十多个品种。连年被评为“山东省**产品”、 “山东省消费者满意单位”。2006年，“花冠”商标被认定为“中国**商标”;2007年，荣获“苏鲁豫皖四省金奖”;2008年，荣升“山东省十大名酒”第三位，成功晋级山东白酒**军团的行列;09年6月，花之冠酒又被指定为“第十一届全运会山东代表团专用酒和庆功酒”;10年荣获“中国低度浓香**企业”。产品已经走出本地市场，远销辽宁、上海、广东、河南、天津、宁夏等十多个省外市场，深受广大消费者青睐。