公司前身为湖北藕池曲酒厂，经过几代人的努力，不断发展壮大。1991年6月，原国务院副总理邹家华为酒厂亲笔题写厂名。1994年，湖北藕池曲酒厂适应市场经济和企业改革的新形势进行股份制改造，成立湖北黄山头酒业股份有限公司;1997年组建湖北黄山头酒业集团股份有限公司。2001年至2008年，由于受市场竞争、历史体制、资产转让等因素的制约，企业步入低谷调整期。2008年2月，湖北凯乐科技有限公司正式收购重组湖北黄山头酒业有限公司，将黄山头酒业作为凯乐科技重要产业之一予以重点培育，成为鄂酒行业发展较快的企业之一。

公司位于湘鄂两省交界处素有“江南杏花村”之美誉的千年古镇——藕池，占地面积44万平方米(含青吉工业园)，建筑面积6万平方米，绿化面积6.2万平方米，这里环境优美，距石首湿地保护区天鹅洲仅20公里，四季酒香怡人。公司各种设备精良，窖池年代久远，并得白酒界泰斗周恒刚真传，进行浓香型白酒工艺改革项目的研究，于1988年4月通过国家部级鉴定，确认为国内先进技术，《人民日报》、《科技日报》、中央电视台、电台和省地市几十家媒体作过详细的报道。

2008年，公司开展“生态技术生产浓香型白酒工艺的研究”，将传统的酿酒工艺与发酵工程、生物工程、生物化学工程等现代工程技术有机地结合而融合为一体，使白酒生产从原辅料、发酵、到出产品、直至伴生物的合理综合利用，都以生态优化的模式进行，实现了生产的良性循环。2011年9月，在“第五届中国食品工业协会科学技术奖”颁奖大会暨第八届全国食品工业科技进步工作会议上，黄山头酒业“循环经济技术在浓香型白酒生产中的研究和应用”获得一等奖，黄山头酒业公司获全国食品工业科学技术企业称号，董事长朱弟雄获全国食品工业科技带头人称号。2013年，黄山头酒业董事长朱弟雄荣获2013中国酒类流通行业创变先锋，黄山头获“中国复兴文化名酒”美誉。

作为凯乐科技的全资子公司,黄山头酒业秉承凯乐“以人品酿产品”的经营理念,充分发挥凯乐科技的人才、资源、管理优势，整合营销渠道资源，加大科技投入与创新，努力改进工艺，提高黄山头酒的品质，将黄山头酒的古老生态酿造工艺发扬光大，为广大消费者提供更优质的产品。

黄山头酒业依托凯乐科技的资源优势，黄山头酒初步完成从中低端品牌向中高端品牌的华丽转身，黄山头酒业实现从复出到复兴的重大转折， 2013年公司完成销售收入4.3个亿，2014年公司将在去年的基础上实现新的更大的跨越，力争实现销售收入5-6个亿;青吉工业园白酒勾储包装基地一期工程已于2012年底建成投产。

在“十二五”期间，黄山头酒业将坚定不移地以“打造楚文化酒”为战略目标，加快企业发展步伐，公司投资6个亿在青吉工业园建设的白酒灌装、勾储基地期工程已投产，整个工业园完工后，生产勾储能力将超过20个亿，为实现凯乐“双百”目标不懈努力奋斗，回报社会，为地方经济社会发展再立新功。