酒文化魏徵（征）：【公元580-643】，字玄成，巨鹿下曲阳【今河北晋州】人，唐初政治家。人们只知道魏征是个政治家，他多次劝导唐太宗的“兼听则明，偏信则暗”以及“水能载舟，亦能覆舟”的至理名言，流传极广，殊不知他还是个酿酒专家。他的酿酒技术，是向西域人学的，所谓得“大宛之法”。

“魏征善于酿酒，其酒名为”醽渌翠涛“，以大金罂贮盛十年，其味当世未有。”此内容载于《酒事大典》。

魏征家乡盛产小麦高粱，加之滹沱河水质甘美，因而参考古人酿造技艺，自酿而成一种优质美酒。另有传说，魏征为丞后，一年归乡养病，农民李保，高粱丰收而未卖囤积，魏征就授其酿造技艺；酒成之日，魏征为其酒坊撰联曰：“高粱好劝灵均醉，曲料争传傅说材”，李保将酒命名为“魏征酒”。此酒速销四方，赢得盛誉。太宗亲尝，大加赞赏，赐名曰“醽渌翠涛”；唐太宗李世民对其酿酒颇为赏识， 饮后戏称“黄金一斗，不如魏征一口”，上至达官贵人，下至黎民百姓，皆以得饮为荣。盛唐的这一句饮酒歌谣盛传民间。李世民还曾亲自写诗，称赞魏征所酿美酒的醇厚和质优：“醽醁胜兰生，翠涛过玉薤。千日醉不醒，十年味不败”（见《全唐诗。赐魏徵诗》）。魏征故里至今流传一支歌谣，尽赞此酒：

天下闻名魏征酒， 芳香醇厚誉九州。

百年莫惜千回醉，一盅能消万古愁。

《深宫实录》之《宫廷美酒》篇也有记载： 魏征有造酒的手艺，他所造的酒有醽醁、翠涛两种为珍奇，将上述酒置于罐中贮藏，十年不会腐坏。唐人的造酒技术因此有了很大提高。以往的米酒，酒精含量不高，一般是现酿现饮，不易长久贮存，而魏征造的酒显然是酒精含量高，且能贮存长久。显而易见，魏征对我国酿酒业的贡献是的。