九十年代初，省地矿局在淮安顺河镇打井进行地质勘探时，发现了深埋地下200多米、形成于15000多年前的古河道中的矿泉水。经鉴定，该井水为“锶、偏硅酸复合型矿泉水”。1993年，顺河乡以此为资源，引进科技人才，采用五粮液的工艺流程和配方创办了淮安市古顺河曲酒厂。2000年9月，酒厂由镇办集体企业改制为民营企业。一度时期，酒厂在政府的支持下，在本地市场独领风骚，年纳税1200多万元。

公司先后获得中国食品工业骨干企业，中国酒行业明星企业，全国酒文化研究重点单位，江苏省优 秀企业，江苏省明星企业，江苏省先进乡镇企业，江苏省民营企业就业先进单位等荣誉称号。其产品也多次在全国及省市获奖。

2020年，新的接手人强化管理、革故鼎新，终使历经坎坷的古顺河酒业脱胎换骨、浴火重生。目前，公司占地面积5.4万平方米，采用五粮工艺成功酿造浓香型白酒的企业，其主打品牌为“古顺河”和“花好月圆”。

公司现有老窖池350余口，年生产能力近万吨。产品精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米等五种粮食，采用“五粮配方，小麦制曲，人工培窖，双轮低温发酵，量质摘酒、按质拼坛，分级储存，精心勾兑”的独特技术，将传统工艺与现代科技相结合精酿而成，形成了窖香优雅、绵柔爽净、香味协调、回味悠长的酒体风格，可谓集川酒和苏酒之长于一身。

目前，企业正在健全队伍，苦练内功，创新品牌，开拓奋进，力争利用三年时间实现销售2亿元，利用10年时间成为地区有较强影响力的白酒品牌。