1989年4月公司聘请北京清真***祥瑞斋第三代传人，原西单食品基层店的副总经理何凤琢先生为公司总经理后，企业得到了长足的发展。

当年的桂香春，只是一个默默无闻的小企业。靠几十名员工白手起家，然而,经过十几年的努力，今日的桂香春已发展成为以食品生产、销售、批发、餐饮、汽车修理为一体化跨行业经营的综合企业，截止到2002年10月，桂香春销售收入已达41259万元，实现利税达7455万元，先后获得"北京市重合同守信誉单位"、北京市明星企业，重点企业，"消费者满意单位"，"首都文明单位"等荣誉称号。

桂香春现有四个生产车间分别生产具有南味特色的传统糕点、南糖、炸货、蜂蜜蛋糕、各种风味面包及蜜饯红果产品系列等，其主打产品是四季糕点(包括清真糕点)，各式面包，中秋月饼和各种传统小食品蜜饯红果系列产品等十几个大类二百多个品种，特别是京式糕点已成为馈赠亲友的**食品，近年来研制生产的无糖糕点更成为市场上的抢手货。