我公司严格按照汾香白酒的传统酿造工艺采用【地缸分离】发酵，【清蒸二次清】蒸馏取酒，陶缸贮存老熟，老熟程度不同的酒液勾调。经过多重过滤，层层把关，验收成装。推出适合大众口感。酒液晶莹透明。口味绵甜爽净，回味醇厚的老酒系列。

公司积极提倡【饮健康酒，做健康人】的消费观，视质量为企业的生命，视消费为企业的衣食父母。聘用汾酒集团的一些技术元老指导并直接参与原酒酿造，勾调等主要工作，为企业的培养技术骨干起到传帮带的作用。

杏泉汾酒业有限公司将传统与继承、物质与精神、历史与现代有机统一，塑造老酒品牌个性以特色，实施文化营销，提炼、创新、传播汾香白酒清香文化，增强老酒品牌的感染力和吸引力，一直是杏泉汾酒业人努力的目标。如今的杏泉汾酒业正在以一个新晋商的杰出代表的地位呈现在世人面前，秉承【用心酿造，诚信天下】的理念续写着老酒的光辉历史。

悠久的历史赋予了杏泉汾老酒清香的文化境界，执着的追求创造了老酒耀眼的璀璨光辉。