这不仅仅是因为龙山泉啤酒精选原料，精工酿制，口感纯正，还因为龙山泉酿酒所用水全部采用的山泉水，也就是“龙山泉”的泉水。该泉水四季流淌，水质清冽，甘甜可口，富含丰富的矿物质。而“龙山泉”名字的由来确有一段神奇的传说。

相传，唐朝大将薜仁贵征东时，率领大军打败东辽军队，追逐辽军统帅盖苏文至现在牛心台的小河口地区短暂停歇。

他见此处山川俊秀，景色怡人。仔细观看，发现此处山势蜿蜒，仿佛象卧着的一条龙，便将此山命名为卧龙山。军师端详片刻，向薜仁贵禀告，此处乃一处龙脉，必将有一处龙穴。于是薜仁贵便派人在此四处找寻。

搜寻多时，来人报告说已找到，龙脉正在卧龙山的龙尾处。薜仁贵遂派人在该处做个记号，谁知刚一挖，一股清泉喷涌而出，泉水甘甜可口，沁人心脾。唐军追赶辽军已经人困马乏，在此处饱饮一顿后，随之精神大振。薛仁贵见此泉由龙脉龙穴而出，故称此泉为“龙山泉”。

此泉自被唐军挖出后，长流不息，且冬暖夏凉，“龙山泉”这个名字也被后人流传至今。

正是依托这股天赋的神泉，1981年，本溪啤酒厂建厂，并将品牌命名为“龙山泉”啤酒。

后经地质专家探测及检验得出，这股泉水形成于奥陶系时代的灰岩层地质，此岩层距今已经有4.5亿年，由于地壳运动，形成断裂构造，泉水喷涌而出。且该股泉水在地下流经玄武纪岩层，因此携带了丰富的矿物质，是酿造啤酒的原料水!