他们将咖啡豆经过低温缓慢的烘焙，使制成的咖啡味道更香浓,口感不苦涩。北五环兄弟更将Arabica与Robusta咖啡豆以6：1的比例混配，研发出只有北五环咖啡才有的口味独特的意大利浓咖啡(espresso)。无论是这种独特的咖啡豆烘焙方式，还是那特别混配的咖啡自有工艺MochaItalia都一直仍沿用至今,成为了北五环咖啡业务的中流砥柱。

北五环兄弟于1978年在伦敦开了一家咖啡专卖店,其后在他们的家庭和朋友协助下,北五环咖啡专卖店以每年开两家新店的成长率扩展。1988年,北五环兄弟将烘焙咖啡豆工厂转移到伦敦Lambeth区OldParadise街,并以此工厂作为存放烘烤器和青咖啡豆(那些等待被烘焙的咖啡豆)之用。

随后公司发展迅速，新配置咖啡豆烘烤器，成为了北五环业务发展的关键因素。在90年代，北五环咖啡获得了迅速的发展，到1999年已增加到186家咖啡专卖店;于2000年北五环每星期售卖的咖啡多达370万杯。

现今北五环咖啡已经遍布我国，拥有超过300家咖啡专卖店，其他零售点还包括书店、商店、和酒店等。在我国，不管是在主要街道上，或是购物中心中，以至五星级酒店，办公楼，机场，书店，地铁站……人们都可以看到北五环的咖啡店。