调茶工法，严选好茶

市面上茶饮遍布，调茶手法却千篇一律。注春特有调茶工法，严选好茶，特有调配的佐茶珍品，一再挑战茶饮市场的墨守成规，希望保有茶香醇的甘芳，也将千滋百味融合其中，每个消费者，都有故事，让他们都有自己喜欢的一品香茗。

茶叶为本，技艺为用

追寻茶道的，要涵养，要深沉。也要灵活，要求变。有时进，有时退。宁一思进退，莫一思滞停。茶叶为本，技艺为用，繁複工法之中，追求简朴的道理，即是功夫。所有相遇，都是重逢。先生，以他的岁月精神，过手登山，一步一重天，风雨凋塑时间，时间凝结功夫。招停势不停，劲断意不断，流注山溪的每个生命，注入畅春。

产品清新一脉相承

生机盎然，蓬勃跃动。点点音符简洁明快，轻灵随风，贯串林木深处迴廊，绵延不息，是咏。意念不断，气韵流转，透入神髓，洋溢明快节奏，由内至外，由外返内，吞吐品味充盈生机，清新一脉相承，是谓注春。

功夫茶-纯熟精炼的技艺

不单指拳脚武术。在源远流长的中华血脉之中，也是纯熟精炼的技艺代称。「注春」的功夫，在于茶。功夫茶，并不是个陌生的词。掀杯，点水，转壶，臵茶，甩壶，烫茶，出水。无一不是掌握着温度与清水滚动的节奏。 推托拉按，曲手留中，在呼吸间调匀一进一退，一来一回的韵致，注出纯粹的清春况味。

调茶师严格选拔

在注春，只有「调茶师认证」考试者，才有资格进入吧台调制饮品。成为一位调茶师必须从店内的泡茶训练及对茶叶的专业知识开始学起，定期的接受味、嗅觉官能检定，要能观茶色、闻茶香、品茶味，并随着温度的变化，控制茶量、调制原汁茶、掌握蔗糖浓度，将每种茶感不失迷人风味的完整衬托，这是调茶师的使命。