宜芝多是一家来自上海的面包蛋糕店，1999年由蔡明融创建。无论是西方松饼或是日式蛋糕以及台湾传统的肉松。“产品是企业的生命”、“艺术来自创新”、“品质在于坚持”、“成功之源为兴趣加上不断的努力及自我提升”等均为百庆公司创办人蔡秉融一贯坚持及实际执行的较高指导原则。

 

宜芝多公司简介：

宜芝多本着新鲜、艺术、流行与品质作为产品研发的宗旨，期望打造“宜芝多”成为烘焙业的较佳代名词。五、市场开发：立足上海、放眼中国、胸怀世界。

宜芝多品牌介绍：

宜芝多一直都很用心着重品质、用心选材、用心制作，宜芝多1990年于上海创立,面包蛋糕厂房20000平米门店遍布华中华北华东等地，员工上千人师傅们每年数次派往国外研修新烘焙技术，并邀请世界名师莅临指导，宜芝多深耕中国10多年至今未改变的只有一个词 [品质]，当每个人尝着满嘴的”幸福”和一句”好吃”，这就是对宜芝多较大的鼓励。

 

宜芝多创始人蔡秉融先生是一个台湾南部的乡下小孩，17岁那年放弃了当乐手的想法，跟着烘焙师傅捧起了冷面团，这一捧就是30年他凭着老实、执着、创新的禀赋，和对极致近乎疯狂的追求，完成了从技术者-技术管理者-经营者的跨越。2015年8月，作为宜芝多转型里程碑的徐家汇旗舰店，从选址到开幕历时4年。宜芝多秉承手作初心华丽变身，采用北欧设计风格以烘焙为主体，结合甜点、咖啡、面包简餐多元化发展，推出全新新概念店，丰富多元展现在世人的面前！

 

宜芝多选材制作：

1、营养丰富的有机草莓

宜芝多用17400小时才找到的好原材。烘焙师与采购一同努力，经过近两年时间，最终在赵屯镇选择了一家种植有机草莓较好的农户作为特供商户。健康认证/无化肥/天然无污染的有机草莓。从选点、人工施肥、到蜜蜂授粉、再到手套采摘，从田里到嘴里都纳入有机管理。

2、要求世界级别的技术 双倍的制作工艺

慕斯，像冰激凌的蛋糕。法式蛋糕中的极品莫过于慕斯蛋糕慕斯中完全不含面粉，不必烘焙即可食用，如今非常受法国女士的欢迎制作一款慕斯蛋糕，必须由经验老道的师傅，掌握其中的黄金配比只有将每一种原料单独打发，才能做出细腻的慕斯蛋糕宜芝多蛋糕冷藏后的口感就像冰激凌一样，入口即化若没有积累了十年以上的精湛工艺，和用心研发的毅力，难以做到如此精致的糕点。

 

3、价格不菲的法国进口奶油

在烘焙界，法国奶油被视为品质的象征，每年中只有一季的草料最为肥硕，用此时牛奶制成的奶油最为香浓营养。宜芝多用此种倍受世界推崇、价格不菲的法国奶油为主要原料为所有喜爱蛋糕的人们带来时尚经典的美味享受。

4、优质鲜奶的关键因素

宜芝多鲜奶供应商的每头牛都有张RFID【身份识别卡】能随时随地监控 每头奶牛的健康及奶质，非高温的巴士杀菌方式，保护更多的有益菌，国外认证的专业畜牧博士精心调制饲料，确保奶牛的营养每个独立牛舍加装精密的温控系统，保障最适合的成长温度。

5、手作面包

透过讲究的食材与独特的手艺，在千篇一律的西点面包中找到食物最直接的感动每一口美味都诠释着师傅的专注与坚持，跟朋友、家人分享宜芝多的好味道，分享好生活分享不再多见的“热心手作”。

 

宜芝多发展历程：

1999.02　宜芝多来到上海，第一家店/宜芝多徐家汇商圈美罗店诞生

1999.09　第二家店/淮海中路商圈，宜芝多淮海太平洋店诞生

2001.09　进入上海闸北区/宜芝多站前太平洋店诞生

2002.01　进入中山公园商圈/宜芝多中山店诞生

2002.08　进入虹梅商圈/宜芝多虹梅店诞生

2002.11　日本“粮食新闻”报道宜芝多红豆面包的选材

2003.06　进入七宝商圈，宜芝多七宝万科店诞生；日本东京制果子学校中村先生至宜芝多指导

2004.07　宜芝多获选为“蓝天下的至爱”慈善晚会指定蛋糕；宜芝多被台湾“今周刊”评为较佳台商；

2004.02　进入静安商圈/宜芝多久光店诞生

 

2005.05　进入江苏南京/宜芝多南京大洋店诞生

2005.05　进入浦东潍坊商圈/宜芝多潍坊店诞生

2005.06　进入龙柏商圈/宜芝多红松店诞生

2007.01　宜芝多新品牌ichido i-cake于久光百货登场

2007.02　进入五角场商圈/宜芝多五角场店诞生

2007.03　宜芝多追求质量更高的产品，5500平米大型厂房于上海莘庄落成

2007.05　宜芝多进入江苏苏州/宜芝多久光苏州店诞生

2008.01　进入辽宁沈阳，宜芝多沈阳店诞生

2009.08　宜芝多新品牌ichido i-cafe于虹桥地区宜芝多西郊百联店登场

2009.10　进入普陀区/宜芝多中环百联店诞生；进入北新泾商圈/宜芝多北新泾店诞生

2009.12　为满足09年后展店需求，宜芝多再扩建4000平米厂房

2010.03　受邀日本NHK电视台采访，世博会育乐湾烘焙坊专辑

 

好”是“较好”的敌人。“把坚持品质视为当务之急”，产品不是在好、坏之间做取舍，而是好与较好的抉择。唯有将“追求产品品质第一”的伟大目标植根于公司全体工作同仁的心中，如此的工作心态才能生产出品质一流的产品。