厂区占地57亩，酿酒车间6个，发酵窖池624口，年生产五粮复合香型原酒、调味酒一万吨，三条自动包装生产线，年包装能力1.5万吨，不锈钢贮酒罐37个，土陶坛1200个，可贮酒5000吨，陶坛可贮酒2000吨。

梦园酒厂现有员工400人，经国家劳动技术部门鉴定的酿酒、制曲、勾兑、检验、评酒、会计**职称10人，中级职称20人，生产技术骨干50人。企业不断培养开发人才资源，定期不定期对管理人员、技术人员以及员工进行培训，以适应企业发展的需要。原辅料、成品、半成品、糟醅检验仪器，设备齐全。采用传统工艺技术和科学技术相结合进行生产，确保产品符合国家标准，企业先后通过ISO9001:2008质量管理体系认证。企业生产的“漢安”牌漢安老窖酒系列产品2012年11月被北京·中国企业战略联盟，重点推广为“中国**品牌”，“全国消费者信赖**放心品牌”，“全国质量服务信誉AAA级示范单位”。2012年中国人民共和国批准使用“宜宾酒”国家地理标志保护产品专用标志。

梦园酒厂生产方针是：优质、高产、低耗、低碳、安全。工艺特点：秉承中国酒文化精髓，致力于川酒文化传统，精心打造中国白酒品牌。我厂沿袭600年五粮酿酒生产技术工艺，生产五粮复合香型原酒、调味酒，选用宜、泸两地优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为酿酒原料，小麦配方：质优人工包包曲，采用窖泥池固态发酵、蒸馏陈酿、精心勾调，产品具有浓香甘洌、清爽绵柔、诸味谐调、尾净味长的独特风格，深得酒界专家的好评和广大消费者的喜爱。

生产质量管理体系，我厂从自己的实际出发，结合全面质量管理体系ISO9001:2008标准要求建立和完善质量管理体系，制定了酿酒工艺规程，人工制曲工艺规程，人工老窖泥培养工艺规程，包装工艺规程，成品酒勾兑工艺规程，酿酒原辅材料质量，大曲酒质量评定标准，包装材料检验标准，计量管理体系，成品检验标准，原酒、半成品、酒糟检验标准等。

我厂的食品质量安全方针：以产品质量安全为标准，让消费者满意放心。

我厂的企业文化是：发扬2000余年的东漢酒文化，源于古法、传承创新、品牌兴企、科技兴企，以五粮复合香型传统工艺与现代生物科学技术相结合生产的“漢安”牌系列酒产品，获得“中华老窖文化老酒”的称号。并与中科院成都生物研究所合作，建立了科技研发实验中心，开发新的酒类科研项目，以提高白酒质量。创造更好经济效益和社会效益，促进企业做强做大的步伐。

宜宾梦园酒厂以弘扬中华民族光辉夺目的酒文化为己任，与新老客户长期合作发展，坚持诚信为本，互利双赢的营销理念，视质量为使命、视客户为上帝、支持社会公益活动、打造品牌、扩大影响、提高产品知名度和消费者心中的信誉度。创造美好的明天，辉煌的未来!