小闵盐水鹅研发团队对原有的制作工艺和饮食文化进行了深入的研究，也进行了反复的摸索，在加入新鲜元素之后，更具竞争力。不仅鸭皮白肉嫩，整体来说还非常的香鲜味美，在市场上给予了很高的评价。

 

小闵盐水鹅公司介绍：

苏州小闵盐水鹅品牌运营中心旗下品牌小闵盐水鹅选用肥嫩的鹅肉，经过精心腌制和慢煮，使得鹅肉既保持了鲜嫩多汁的口感，又吸收了浓郁的卤汁，令人回味无穷。鹅的年龄也是决定盐水鹅口感的关键因素。扬州盐水鹅通常选用生长周期在90天左右的鹅。这个时期的鹅，肉质鲜嫩多汁，既不会因为太嫩而缺乏嚼劲，也不会因为太老而肉质粗糙。恰到好处的年龄，让每一块鹅肉都能呈现出最佳的口感。

 

小闵盐水鹅品牌介绍：

小闵盐水鹅隶属苏州小闵盐水鹅品牌运营中心，小闵盐水鹅这种特色美味由来已久，可以追溯到两千五百多年前，也是南京特产，别名桂花鸭，是一个典型的金陵菜。这是因为南京在古时也叫做金陵，因此小闵盐水鹅在南京的影响力是很大的，也被称之为是地理标志产品。公司就在传承饮食文化精髓的基础上，创立发展，给大家带来更多的惊喜，口味的提升和产品的升级，都迅速站稳了脚跟。

小闵盐水鹅是苏州人心中的美味代表，咸香独特，但不会过咸，火候掌握得恰到好处，让鹅肉入口松而不散。小闵盐水鹅将新鲜的鹅肉浸泡在特制的盐水中，让盐分深入鹅肉，既增添了风味又去除了腥味。腌制的时间和盐分的量，都需要他们凭借丰富的经验来精准把控。此外，还巧妙地运用香叶、八角、草果和茴香等秘制香料，调配出独特的口感。

 

小闵盐水鹅品牌优势：

小闵盐水鹅认为好的食材少不了好的烹制方法，鹅的烹调方式，现在已不仅仅固守老祖宗那几道传家之宝，而是将之发扬光大，发挥得充分。如手撕鹅包，把鹅烹制后加上调味料，配上生菜叶、芋虾、苏姜、葱丝、芝麻一并包着来品尝，不失为一道非常有创意的菜式。盐水鹅的美味，得益于其独特的烹饪方法和选材。

小闵盐水鹅经过一个半小时的精心烧煮，当锅中的汤汁逐渐收干，香气扑鼻而来，一道色香味俱佳的盐水鹅便大功告成。一踏入店门，那迎面而来的鲜香便让人垂涎欲滴;店内熟悉的冷气，仿佛能抚慰人心;而称重、剁肉、装袋、浇卤的那一套娴熟动作，更是让人感受到一种独特的仪式感。小闵盐水鹅在制作方面非常讲究，选用的食材绿色新鲜，整个烹制过程也不会有添加的问题，真正扶持食品和健康，也能发挥更好的养生保健结果。

 

小闵盐水鹅能带来的品牌效益也是很好的，总部会提供品牌商标使用权，这样就能在立店之后迅速得到消费者的认可和肯定，无需太长时间就能走向经营正轨。