上海杏花楼(集团)股份有限公司是一个以特色餐饮业、品牌食品加工业和现代酒店业为核心产业的大型企业集团，公司拥有杏花楼、新雅粤菜馆、功德林、沈大成、小绍兴、扬州饭店、洪长兴、燕云楼、五芳斋点心店、老正兴、德大西菜社、德兴面馆、老半斋、鲜得来等一大批餐饮品牌企业以及南新雅大酒店(五星级)和甲级写字楼鸿祥大厦。

杏花楼集团始终遵循传承经典、融入时尚的发展理念，经过几年的不断壮大，规模和经营效益位居全国餐饮行业的前列，在上海乃至全国的餐饮行业享有较高的声誉和一定的影响力。2003年后，面对日益增长的市场需求，为扩大集团食品工业的规模和产能，集团先后投资建立了八万平方米的两大食品工业基地(包括杏花楼、新雅、功德林、沈大成四个食品厂和大型现代仓储物流配送中心)，同时开设近800多家特色食品连锁专卖店(柜)，销售网络遍及上海市、区城镇，辐射长三角地区，形成食品工业生产规模化、营销网络化和产品系列化的现代化经营模式。每年中秋，公司旗下的杏花楼、新雅、功德林三户月饼总销量占上海月饼市场的半壁江山。

集团公司食品产业的销售额接近整个集团公司销售额的60%，成为集团公司重要的支柱产业。集团公司投资建造和管理的五星级酒店——南新雅大酒店，目前经营业绩居上海高星级酒店之前列。以城市源点和商务经典为招商定位的鸿祥大厦已经成为上海中心城区高品质、高智能的甲级写字楼。

今后集团公司将以坚持品牌特色、发扬品种优势、做强企业品牌为宗旨，坚持大众化的发展方向、深挖企业文化和加快产品结构调整。以思维变革、大众转型、产品创新为突破口，加快餐饮产业的转型提质，用创新发展的思维推进餐饮的连锁发展和食品工业的跨地域发展，使企业的核心竞争力和经济规模跃上一个新的高度!