在中国，传承是美德，百年手艺，纯手工米线，选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成，Q弹爽口的米线，不仅健康美味，而且筋道有力。

 

小牛罐马来风味米线公司简介：

上海思忆餐饮管理有限公司成立于2012年，同时成为“C忆”品牌的总运营商，“C忆”秉持着为消费者提供时尚创意与休闲结合，健康美味兼得。小牛罐米线隶属于上海思忆餐饮管理有限公司，小牛罐米线是一家专注于马来西亚风味的米线，咖喱酱在当地深受居民喜爱，便以此为美食，随后随着旅游业的发展，这种口味越来越被大众熟知。上海思忆餐饮管理有限公司品牌小牛罐米线2016年开始对外加盟，提供九大总部支持！

小牛罐马来风味米线品牌简介：

沙嗲酱、仁当酱、麻辣酱……在国内的米线界，小牛罐绝对算得上是一个“外来物种”——它是一个马来西亚风味的米线品牌。这来源于创始人自小随父母定居马来西亚的经历，劲道滑爽、入口绵香，辅以特色酱制牛肉与醇香高汤的米线为他留下了深刻的记忆。“小牛罐”之名也由来于此，于他而言，米线承载了他儿时关于美食的记忆，所以，“这个罐，有点小牛”！

 

将米线装进家乡的土罐，取自将马来西亚的美食带进家乡之意，而如今带有小牛logo的土罐已成为小牛罐的一大特色。再加上带点时尚气息、又不乏原乡味道的装修设计，让顾客从走进店面就感受到了这份米线的与众不同。讲究的烹饪手法，丰富的酱料搭配，以及台湾盐酥鸡、香酥棒棒鸡、六支大虾、三文鱼头等小吃与浇头，成就了小牛罐令人回味无穷的餐品。

 

小牛罐马来风味米线品牌特色：

1、鲜明的主题定位

从小牛罐的空间与物料设计就不难看出，它“讨好”的是新生代消费人群。小牛罐为包括白领在内的年轻消费群体打造了一个相对活泼有趣亦不乏质感沉淀的用餐空间。鲜明的定位，有针对性的运营策略，让小牛罐精准洞察消费动向，进而主动迎合消费者的喜好。

2、“个性”的口感

咖哩酱、仁当酱、沙嗲酱……吃腻了麻辣酸汤米线的消费者在小牛罐尝到了“另一番”滋味。从口感开始，小牛罐就已经打响了差异化之战。

3、精良的制作

采用多种香料慢火炖煮的牛肉，既保留了牛肉原始的鲜香，又有香料的气息弥漫唇齿之间，小牛罐的秘制卤牛肉让很多顾客对它念念不忘。追求高品质食材与巧妙烹饪手法的美妙结合，这是小牛罐对于美食的尊重，也是对每一位顾客的礼遇。而回归餐品亦是每一个成功餐饮品牌的必经之路。

 

4、刻意放慢的脚步

在餐饮业，不想做连锁的品牌称不上是一个“有梦想”的品牌，规模，亦是考量一个餐饮品牌的一个重要因素。然而，小牛罐却并未急于扩张，成立2年于近日才正式宣布开始对外打造样板店。对此，小牛罐运营部的管理人员表示，用直营店去探索小牛罐的较佳发展模式，是对日后第一位合作者的负责，也是对小牛罐品牌形象的负责。

5、差异化的地方策略

如今，小牛罐希望通过将成熟店面运营管理经验与标准化出品流程直接复制给合作商的方式来打造新的样板店。与此同时，小牛罐在标准化运营的基础上也在强调因地域而产生的消费差异。为此，因地制宜的小牛罐支持部分不影响整体口感的食材可就地取材，在满足当地差异化口味需求的同时亦为样板店降低了因统采发货带来的物流成本。

 

“当你远行时，我最牵挂的是你的胃；曾经你四处漂泊，现在这是你的家……”从小牛的形象logo设计，到店内的物料插画，以及插画中的文案，小牛罐温暖又不失趣味的形象已经深入人心。