2013年开发的封龙书院酒,秉承传统手工酿造工艺,精选尚好高粱,经过渥堆发酵,高温蒸馏等多项流程,酿造出了完全保留原始风味,具有浓厚地方特色醇香白酒。
封龙书院酒由来
石家庄西南二十多公里,有座封龙山,是一座有着两千多年的历史名山。相传大禹曾这里治水,把一条乱水蛟龙封于此山中,故名封龙山。与封龙山秀丽的自然风光相比,它的文化遗存的丰富和历史文化内涵更具有深远的影响,落座封龙山脚下的封龙书院是我国北方教育发祥之地,是世界数学的摇篮。自汉代李躬授业之所到宋朝李昉重修封龙书院,再到李冶在此讲学,著书立说,历经千年。李冶在讲学之余常与元好问、张德辉一起游封龙山,被称为"龙山三老"。
2011年元氏县委、县政府筹资2000多万元修复了封龙书院。书院的修复,带动了旅游业的迅猛发展,也促进了当地经济的复兴。历代文人多豪饮,古代书院名士讲学,游山均以酒为伴,自此封龙山酿酒历史源远流长。2013年以来,河北小康酒业有限公司,依托封龙书院的文化渊源,研制出了封龙山书院酒。该酒选取具有代表封龙书院的"一人、一石、一景、一典故"为名,开发了四款精品酒。名为:好问、试剑、龙井、圆梦。
1、好问。即"一人"。原自封龙书院"龙山三老"之一元好问。其学识渊博,精于文学。此酒绵长厚重,与好问公诗词风格沉郁,多伤时感世风格异曲同工。
2、试剑。即"一石"。相传唐朝郭元振在封龙书院讲学期间,常见山上一巨石中冒出五彩云雾。一天雷电交加,巨石裂为两半。郭元振雨后登山,见石缝中插一宝剑,剑刃锋利,色如霜雪,剑柄上有"龙泉"二字。便抡剑照石上砍去。至今此石尚存。被列为元氏八景之一"试剑石"。以此命名"试剑"之酒口感刚烈,酒气雄厚,品后阳刚之气贯通全身。
3、龙井。即"一景"。封龙书院内,有一口古井,是五代时,
李昉创建书院形式讲学,村民学子有学而读,颇为感动,自发鸠工,为书院掘井。掘井时出一块玉石,形如虬龙,泉水随之喷涌。井挖好后,又将玉石投入井中,从此井水甘甜,沁人心扉,名为"龙井"。以此为名的龙井酒,入口微酸,转瞬甘甜,饮后有清脑辩思之功效。
4、圆梦。即"一典故"。相传,当年梁山伯与祝英台就是同在封龙山书院读书相识、相爱。成就了一曲久经不衰的蝴蝶圆梦经典。此酒口感绵软,入口微甜。酒入红色酒瓶,是婚宴、庆典*佳用酒。
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