环转的条带将各种寿司排列在带子上，顾客可以自行进行选择，蘸醋、蘸辣椒都可以。回转寿司就是方便快捷，而且味道也很好，可以边做边吃，十分受大家的喜爱和赞赏。大家知道寿司的发展源于公元年，当时的寿司的作用大多指的是一种简单的保存新鲜的鱼肉的方式。寿司在历史的发展基础上进行创立改良，加工出来了更加方便快捷的美食，而且味道更佳，当产生某种独特的酸味后，用粳米进行按摩和包裹即可食用。那么新改良的寿司的工序都包含在再后的发酵，食材包裹好了以后装盒进行自然发酵，顾客吃到的更加新鲜。
　　日本政府做的很早的一种寿司是用米饭和较原始的生鱼酱汁等等一系列做成的，那种是一口就可以吞进肚子里的小型食品，而如今寿司则演变很多种，可以放很多食材等等一大堆东西，不过还是没有变的是必须是一口可以吃掉，主要是因为这种方式起源于人类日本历史本土。但是制作的方式十分的费时费工费力，不久便发展成准确的，干脆用醋泡一下鱼肉的简单方式。经过一系列准确的发展的寿司和制作方法则是指，在拌过寿司醋的米饭内加进其余食材原汁原味的食物。鲜珅寿司，也可以简单的分为大卷与细卷，即大小寿司的做法之分，供大家选择和参考，让大家自助选择自己喜欢的美食。