文猪蹄隶属于成都宜盟餐饮管理有限公司,“重”口味一直是川菜的统一气质，但这种“重”并不是因为偏爱某一种味道而毫无节制地加某一味料，而是一层叠加着一层，将那些能够让人们的味蕾舞动起来的原始佐料按照合理的配比慢慢地渗透到食材里，为地道的川菜保留一丝鲜美而又充满活力的底蕴。

 

文猪蹄公司介绍：

成都宜盟餐饮管理有限公司，坐落于中国美食之都——成都。旗下“文猪蹄”自民国时期传承至今，已有近百年历史。本着传承与发扬中华饮食文化为己任，文猪蹄团队走遍西南，深挖熟食卤味工艺，再结合百年祖传凉拌秘方，进行长达190天的调试与优化后，文猪蹄直营店正式开业。

文猪蹄打破传统，把猪蹄这一养颜佳品做出新花样！酸辣猪蹄，香辣猪蹄，卤猪蹄，一蹄三味，口味出众。其中酸辣猪蹄凭着开胃爽口的味觉体验和得天独厚的工艺优势，一经推出就受到了食客们的热烈追捧！开业以来，文猪蹄店铺营业额平均7000元以上，高峰期日营业额超万元，创下了熟食卤味行业的销售奇迹！

为了积极响应国家“大众创业万众创新”的理念，成都宜盟餐饮管理有限公司携专业实战运营团队，为广大创业者提供成熟开店模式，助力广大创业者轻松致富！

 

文猪蹄品牌介绍：

文猪蹄精选48余种名贵中草药调制而成。以酱料精心调配烧烤，不油腻，不上火，骨酥肉嫩，鲜香麻辣，十里飘香!文猪蹄，口味难关，让你独享市场，突破酱料、工艺难关，口味难关，自行攻破，多种口味的猪蹄可供选择，每次都能尝到不同的味道，舌尖得到充分享受。

文猪蹄，男女老少来了都可以找到自己喜欢的口味，加上烤猪蹄具有保健作用，对女人美容养颜，对男人壮腰补膝，让猪帝仙口碑相传，生意兴隆。文猪蹄，工艺难关，在甩掉33%坚定模仿者，不仅有绝密酱料，还有同行的工艺，突破工艺难关的猪蹄美味。

 

文猪蹄品牌特色：

第一味：五香卤猪蹄，咸鲜味浓，与文记一脉相承的制作手法，完美地锁住肉汁并保留内里细嫩的质感，把隐藏在骨肉深处的浓郁鲜美激发到极致。肉质肥厚而多汁，油润细腻;口感软糯而醇香，南北皆食。

第二味：酱香辣卤猪蹄，辣与卤恰如其分地结合，滋味层出不穷。掺杂于中的丝丝卤香回味，使辣椒不再那么咄咄逼人，一旦吃上，根本停不下来。

第三味：酸辣猪蹄，酸与辣之间的强烈对比，调动起全部感官，食欲得以激发。香醋的巧妙使用让蹄肉紧致而富有弹性，满满的胶原蛋白停留在舌头上时又香又弹口感其妙。

 

文猪蹄中烤蹄别具特色、独树一帜，成为消费关注度较高的特色美味，点餐率极高，广为食客喜爱，不仅因为它的鲜香味美、香辣爽嫩，更重要的是它的保健功效，女人食后可美容养颜，男人食后可壮腰补膝，被称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。