沃头蚝干粥已经走向了企业正规化、店面统一化、宣传专业化、管理标准化的合理化运营管理模式。短短几年，加盟分店在闽南地区遍地开花，大量加盟伙伴蜂拥而至，目前已从省内的百余家连锁店，发展至上海、广州、湖北、浙江、温州、湖南等省市。

 

沃头蠔干粥公司介绍：

厦门沃头中餐有限公司成立于2007年2月，总部驻地福建省厦门市同安区。公司以“厦门沃头蠔干粥”为核心，依据其具有特色的汤底开发出了几百款养生粥膳，与此同时，还积极研发并推出高汤面、风味小菜、铁板烧、蒸笼系列等上百种产品与粥品搭配食用，力图以多元化方式推进闽南特色小吃指引国民健康饮食新风尚。

沃头蠔干粥品牌介绍：

“厦门沃头蠔干粥”为厦门沃头中餐有限公司旗下品牌，历经沃头蒋氏七代传承，粥品由明朝宫廷的熬煮技艺转化而成，流传百年长盛不衰，风靡整个闽南地区，如今已成为粥品行业知名度很高的一个老品牌，现如今的传承人是蒋才建。由于其源自宫廷高贵的出身和深厚的历史文化底蕴，“沃头蠔干粥”于2012入选年厦门市非物质文化遗产名录项目。

 

沃头蠔干粥品牌特色：

沃头蚝干粥，味道正宗。沃头蚝干粥除了食材好之外，提升沃头蚝干粥味道的就是沃头蚝干粥的美味蘸料配方了，这个配方是采用韩国宫廷古法精心研制而成，经过多次的改良才制作除了符合中国人口味的特殊酱料。沃头蚝干粥菜品同样丰富，包括、鸡翅、玉米、羊排、、烤肠以及各种蔬菜，将烤肉和配菜一起吃更加别有一番风味。

除了在技艺上遵循传统，开发出特色鲜明的产品。公司还广纳贤才，完善了内部管理机制。2010年，公司按照国际标准厂房建设食品加工厂，引进了大批先进的生产机器和建立多条生产线，中央厨房、物流中心，仓储基地一应俱全，占地面积达6000平方米。

 

沃头蚝干粥建立了一套设计科学、高效运转、标准化、可以复制的系统，为“厦门沃头蠔干粥”品牌走向全国市场进一步打下基础。