窝夫小子在保留传统手工技艺同时，引进先进的蛋糕生产设备，手工体现在精心挑选每一种食材的饱满和新鲜，在保证您味蕾享受的同时也能得到嗅觉和视觉的满足。由世界顶级甜点大师布鲁诺.勒格朗领衔的窝夫小子研发团队不断推出创新，将一款款美味而又时尚的产品带给数以万计的消费者。

 

窝夫小子公司简介：

北京广瑞食品有限公司于2003-08-19在东城分局登记成立。公司经营范围包括加工糕点；销售包装食品；以下限分支机构经营：零售预包装食品等。旗下品牌：窝夫小子。

 

窝夫小子的工厂：

①公司的生产车间采用了在国际上非常流行的“冷链”体系，采购了先进的速冻设备。所谓“冷链”，主要是指各种生、鲜食物在生产、储存的过程中，较大限度的保持食物的新鲜和口味，保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。

②车间内选用先进的速冻设备，同行业领先采用，通过急速低温加工出来的产品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖食品的安全有了保证。方便处理紧急订单，节约时间，提高生产效率。

③具有特色的小型工具和模具引进，我们的研发团队，来自于各国的甜品大师，从国外潜心挖掘，引进些成本低，有特色的小型设备，为产品形制不断创新，独创品类细节、制作工艺、实现创意做出保障。

 

窝夫小子产品理念：

原料：精选世界顶级品牌：在原料上，坚持精选世界顶级品牌，是窝夫小子的品质源泉。窝夫小子对原料有着近乎苛刻的挑选，我们除面粉、鸡蛋和部分新鲜水果外，采用包括新西兰天然淡奶油、意大利马斯卡邦奶酪、瑞士巧克力、土耳其榛子及榛子酱、法国果茸冻果、韩国精制白砂糖等世界顶级原材料精心制作每一款窝家产品。

品质：进行严格质量把控：新鲜和口感是蛋糕的灵魂，为了保证蛋糕的较佳口感，窝夫小子会在蛋糕制作完成后的4 小时内送达。依靠提前预定的方式，窝夫小子的蛋糕当天制作，当天销售，基本没有库存，少量未售蛋糕将按照工厂严格规定要求，全部当天销毁。

快速生产按照提前约定好时间发货的即时生产模式，其实对企业在蛋糕的原材料供应、中央工厂生产、物流送配等整个流程要求非常高，甚至到了苛刻的水平。窝夫小子每一个蛋糕的生产，都要经过库房管理、品质控制、出厂核算等重重关卡，并确保每一个环节的系统管理不出现问题和漏洞。

 

布鲁诺.勒格朗(BrunoLegrand)是一名法国人，现任窝夫小子甜品技术总监，全面负责生产技术研发与运营工作。拥有逾30 年甜点烘焙经验，曾任法国戛纳卡尔顿酒店甜品总厨达10 年之久。当布鲁诺.勒格朗在品尝到由他精心研发和料理的精美甜品时常说的一句话：这味道，实在是太法国了!