该茶楼历经多次变革：解放后转为国营，1966年改名“东风楼”，1973年恢复原名;1983年与港商合作经营，1987年国营化后增设广东音乐茶座、超级饼屋等项目，并定期举办书画展、粤曲表演等活动。20世纪90年代经多次装修，在保留传统风貌的同时拓展经营业态，延续文化展示功能。

陶陶居是广州最早期的豪华食府，多有文人骚客趋慕，康有为在广州讲学时，曾经常到陶陶居品茗，还应老板之请即兴题写了“陶陶居”三字，现在陶陶居的招牌，就是康有为的墨宝。陶陶居素以浓厚的饮食文化几十年来成为名人雅仕聚会之地，书画名家定期在此展出新作，90年代三楼的霜华小苑还连续举办书画展，古石爱好者在三楼霜华小院设“陶陶石轩”，免费提供古石供宾客观赏。宴会大厅设“西关古坛”，邀请了广州市著名的说书艺人免费为宾客登台讲古。还有提供宾客演出粤曲、杂技等服务，使宾客在陶陶居既可品尝美食，又可享受视听之娱，真是乐也陶陶。

企业文化

一、企业精神：诚暖顾客心

二、企业战略：餐饮强品牌，食品创规模

三、企业使命：粤式饮食文化领导者

四、企业哲学：饮和食德，融合创新

五、企业愿景：创百年老字号驰名品牌，打造国际一流饮食集团