太卷寿司餐饮集团有限公司是一家以寿司和烹饪系列为主的多元化餐饮连锁企业。成立于2010年，2010年在海口泰隆市开设了初家连锁店。目前，在海口主商务区设立了解放西泰龙城百货，在国茂玉沙路设立了国茂店，在南亚广场设立了南亚店，成为海南的休闲餐饮连锁企业。
2012年，太卷寿司提升了该公司的品牌。“太卷寿司”发展了海口，在全省站稳了脚跟。这是一个在海口乃至全省都很有名的品牌。她倡导的真实多样的饮食文化正受到食客的追捧，每天都感染着许多美食爱好者。近年来，我们赢得了“2012年更受欢迎餐厅”的称号。随着时代的进步，我们对现有的成就不满意。在保持原有风格的同时，我们努力创立，带领时尚。
为了不断规范和加强公司的管理，太卷寿司非常注重人才的引进和培养。目前，在太卷寿司中工作的大部分高、中、基层管理人员都有合格的工作背景，并接受过严格的专业培训。太卷寿司餐饮集团有限公司的发展目标是专注海口，面向全国发展，与国际市场接轨。本着诚信、质量至上、服务至上，打造休闲餐饮连锁品牌的可持续发展！
寿司必须由大米制成。正宗的日本寿司是由又肥又小又略带甜味的日本珍珠米饭制成的。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味料，冷却后用它制作寿司。寿司的比例是指烹饪寿司饭时米饭和水的比例，制作寿司醋时盐、糖和醋的比例，以及制作寿司饭时醋和米饭的比例。寿司的风味成分正宗的寿司可以是酸、甜、苦、辣、咸等风味。因此，当你吃寿司时，你应该根据寿司的类型把寿司和调味料搭配起来。
吃的顺序当然可以根据你的喜好，但是如果你想品尝每种寿司的真正味道，较好先吃白肉，然后再吃红肉。首先吃荆棘，然后吃熟食。先吃味道清淡的寿司，然后再吃味道浓郁的寿司；每一片寿司都可以用薄片来清理剩下的口腔食物，这样寿司才能品尝到真正的味道。
因此，当你吃寿司时，你应该根据寿司的类型把寿司和调味料搭配起来。
太卷寿司日式料理注重“色，香，味，器”四者的和谐统一，大离刺身日式料理不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。吃日式料理就是吃文化，吃情调，吃意境。太卷寿司日式料理主要经营为日本寿司，刺身，日式料理，铁板烧，牛排，以传统日式风格店面吸引年轻人光临。与日本文化紧紧相关，贴近日本风情特色，彰显时尚，复古，雅致，品味。
太卷寿司品牌定位专做料理，刺身，寿司，铁板烧，牛排，清酒等综合性日式时尚饮食。太卷寿司日式料理要求材料新鲜，切割新鲜，摆放艺术。太卷寿司日式料理总部设有培训基地、研发中心、选址、店面托管、营销策划、设计师团队、物流配送、形成了一套完善的品牌运营管理体系。
太卷寿司选址灵活，可在年轻人聚集地，靠近商场，靠近大学，靠近高端写字楼，娱乐场所集中地等开店，店面积50-80平方左右即可。太卷寿司人群定位是在消费人群平均年龄16-35岁，人均消费￥50-￥100，价格亲民，健康营养。
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