宝隆和邵阳米粉在传承古法的基础上研制出以"汤清、油红、料鲜"为特色的传统粉面，经过烫煮、浇汁、盖码，均衡搭配，米粉充分吸入汤汁，集香、辣、鲜，色味俱全，生意兴隆，享誉古城。

 

宝隆和邵阳米粉公司介绍：

邵阳宝隆和餐饮管理有限公司旗下品牌宝隆和邵阳米粉，百年老店，湖南老字号，邵阳红优质农产品，湖南省级非遗邵阳米粉项目传承人。过去多年里，复兴的“宝隆和”商号才从一家小小的店铺发展成如今集餐品配送中心、仓储中心、产品研发中心于一身，近十家门店遍布邵阳各城区的连锁餐饮企业。

宝隆和邵阳米粉品牌介绍：

宝隆和邵阳米粉是一家历史悠久的百年老店，成立于1908年，以地道的邵阳传统米粉闻名。早在1908年，清朝光绪末年间，曾艳萍的先祖曾桂阳于宝庆府(今邵阳市)临津门老街资江码头创立“宝隆和”商号，寓意宝庆府生意兴隆、和气生财，其经营的餐饮生意，商誉声播四方。后因适逢“禁止私营”的历史洪流，尘隐数十年。直到1982年，曾氏三代父辈在临津门原址重塑“宝隆和”。

宝隆和邵阳米粉的米粉充分吸入汤汁，香软可口，集香、辣、鲜，色、香、味俱全。邵阳的米粉是爽滑Q弹是数十年如一日的家常味道，对很多客居外地的人来说也是一解乡愁的精神纽带。抓一把粗圆的米粉放入沸水煮泡十余秒后翻勺入碗，浇上慢火熬煮数小时的大骨汤底，辅以红油“成色”，再舀来一满勺筋肉相连的大片牛肉臊子，撒上葱花、香菜，配上三两滴山胡椒油，一碗香气四溢、Q弹顺滑的邵阳米粉即可上桌。

 

宝隆和邵阳米粉品牌来源：

邵阳宝隆和起源于1908年创立的宝隆和商号，迄今已有116年的历史，经历了四代传承人的发展。宝隆和邵阳米粉2011年获得中国湘菜美食文化节最受消费者喜爱的餐饮名店，被邵阳学院引入老字号品牌研究课题。多次被中央电视台、湖南芒果卫视等媒体报道，展示邵阳米粉的美食文化。

一年后，曾艳萍的母亲接过长辈衣钵，在传承古法的基础上研制出以"汤清、油红、料鲜"为特色的传统邵阳粉面，经烫煮、浇汁、盖码，均衡搭配，使米粉充分吸入汤汁，集香、辣、鲜，色、味俱全。“店铺重新一开张，招牌就打响了!”彼时，年仅11岁的曾艳萍在见证家族企业重现辉煌的同时，也在母亲手把手的教导下，渐渐学会了制粉、切肉、炒码、熬汤。1996年，她学艺有成后，正式成为“宝隆和”餐饮商号的第四代传承人，开始接手母亲的米粉生意，或许，正是曾艳萍对米粉和臊子的过分“霸蛮”。

 

宝隆和的米粉种类繁多，有豆腐、木耳、红烧排骨、生炒牛肉、大片牛肉、腊牛肉、牛肚、牛排、牛筋、黄花菜、肉丸子、酸辣肉丝、鸭杂等等，简直让人眼花缭乱。