咖啡”一词的起源

　　The　Origin　of　"Coffee"

　　"Coffee"　这个名词出自拉丁文的　"Coffea"，这个类是茜草科的一员，大多数是热带树木与灌木。咖啡树会开出白色的小花，花凋谢后会结出深绿色的果子，完全成熟的时候变成红色，我们熟悉的咖啡豆就是夹在红色果实中的种子。

　　咖啡的生产地以赤道为中心，呈带状分布，位于热带或亚热带，这些地区叫　Coffee　Zone　或　Coffee　Belt。

　　SPR　为您搜寻世界

　　好的咖啡豆

　　SPR　and　the　First-class　Coffee　Bean

　　咖啡豆的种类繁多，但具有较高价值的有两种，一种是阿拉比卡种（Arabica），另一种是罗布斯塔种（Robusta），阿拉比卡种香味特佳，味道均衡，而且咖啡因含量较低，产量约是世界总产量的70%。罗布斯塔种咖啡适应能力极强，可它所生产出来的咖啡豆香气比较差，而且咖啡因含量是阿拉比卡的一倍。

　　SPR　咖啡选用世界较高品质的高原咖啡豆阿拉比卡种，将爱心的精华杰作奉献给热爱咖啡的朋友们。

　　咖啡烘焙

　　Roasting　Coffee

　　SPR　咖啡的原豆都是分成小批的、靠着专业技术，将各种豆子的风味发挥到别致。烘焙过程中的高热，在咖啡豆中引发一连串的化学作用，糖与淀粉被转化为挥发性的油脂，成为咖啡的甘醇与香味。

　　可将咖啡口味与香味发挥得为淋淳尽致就是我们能引出豆中的甜味来中和酸味，并将选购来的高品质咖啡豆，味道引发到标准。

　　新鲜度

　　Fresh　Coffee

　　新鲜度是决定咖啡口味的重要因素，我们花了很长的时间，研究如何提高/增加门市咖啡豆的新鲜度，如果新鲜的咖啡豆，我们就会报废掉　SPR　咖啡对咖啡豆与现煮咖啡的新鲜标准，做到严格。

　　研磨

　　Grinding　Coffee

　　咖啡豆研磨的颗粒粗细是冲煮咖啡时，烘焙香味是否能充分表现的关键因素。如果咖啡粉研磨得太粗，咖啡流入杯中的过程中会喷涌而出，稀薄而且口味寡淡；如果太细，就会很慢地滴出来，味道极苦，SPR理想的研磨加上正确的咖啡粉量与适度的夯压可以提高/增加制作的咖啡缓慢平稳地流入杯中，让您充分品尝香醇绵密的好咖啡。

　　美味精灵

　　Cool　Flavour

　　在品味咖啡时，我们常常可以发现到添加的一些佐料，如糖、奶精或香料、醇酒、花果等等，这不但有助于咖啡气味的发挥，也能让咖啡的味道更具变化性。我们考量咖啡的特性，巧妙搭配彼此味道，发挥画龙点睛的妙用。在　SPR　咖啡馆，您不但可享用　Cappuccino、Caffe　Latte、Espresso　及纯正的　American　Coffee，亦可品尝美味精灵搭配的Espresso　Ice　Cream、Espresso　Float、Cocao、Viennese　Caffe、Espresso　Con　Panna　等众多上好的咖啡品种。

　　咖啡灵感

　　Coffee　Inspiration

　　七百年的咖啡历史造就了欧美独特的咖啡文化，这种原为感冒灵药的口味竟成为现代人的喜爱，这是一千四百年前发现咖啡树的衣索匹亚牧羊人所始料未及的。现在全世界几近五分之一的人口，以咖啡为日常生活不可或缺的重要饮料，更有甚者以之为灵感的来源、生命的泉源，这种几乎征服五大洲的咖啡文化正逐渐统一人心，成为一种流行的表征。

　　美丽的城市城市，也是浪漫的度假胜地青岛。黄海的碧涛及金色沙滩、崂山的奇特山峰及聊斋志异，表述了青岛的自然美景与文化内涵。来过青岛的朋友在临行前都会留下一句话：这里太美了，真不想离开。

　　随着的改革开放，上世纪90年代SPR控股公司在这美丽的城市，开发了218亩土地，兴建了10万平方米的有档次国际性社区及各式商住建筑。同时SPR也推出了特定的产业，包括SPR咖啡连锁体系、SPR弄海园酒店、SPR全球度假村、SPR法国面包店等。这些产业均与当今人气组织结盟，包括有美国合格品咖啡协会SCAA、欧洲合格品咖啡协会SCAE、特许经营企业协会CCFA、全球度假联盟组织RCI、全球豪华酒店组织SLH及美国冰淇淋协会NICRA。

　　SPR发展迄今，已在60个城市遍地开花。SPR的标志在当今各地及海外相关区域已成为众人所肯定的诚信企业，其商标亦被高价评估，SPR创办人也被青岛市政府颁发高琴岛星奖项，同时亦被美国Who's　who列入名人成就栏内。

　　坚持颠峰、永远引路是SPR的信条；诚信、用心亦是SPR全体员工的工作信念。为此，经过全体SPR人的共同努力。