研磨时光创始人阿南幼年时被卖到南洋一个咖啡庄园为奴，但他没有自怨自艾的度过一生，而是凭借人特有的勤劳和忠诚获得了庄主的信任，并有机会沉淀于咖啡豆的种植、研磨、烹煮等工艺。漂泊一生，历经沧桑，阿南将所有的思乡情结都融入了每一杯咖啡的制作过程之中，经过10年的潜心研究，他创了一套适合华人的咖啡调制秘方，并立志将这种咖啡与全世界华人分享。研磨时光咖啡馆在新加坡正式开业。自开业之日起，店内飘出的醇厚咖啡香就吸引了不少都市白领的驻足，其完全为华人研制的独特口感，更使其在极短的时间内成为当地比较受好评的咖啡馆。
　　2008年，研磨时光进入，并在多个城市开设了门店。其传播语：“缓生活，，，美滋味。。。”在都市白领中广为流传，亦将研磨时光的品牌形象诠释的充分。研磨时光很快成长为华人咖啡品牌。
　　好东西应该与全世界华人共享！2009年，研磨时光将长期发展目标确立为：“有华人的地方，就有研磨时光！”，这一举措使研磨时光逐渐成为业界关注的焦点。而研磨时光必将不负众望，以强势的品牌形象、浓郁的文化氛围、成功的市场定位及独特的运作模式闪耀全球华人市场。
研磨时光咖啡成立于2008年，隶属于安徽风清扬品牌管理股份有限公司，建立之初，即以“专业的手工拉花咖啡馆”定位，成为众多咖啡爱好者的好选择之地。创立之初，研磨时光以其强势的品牌形象、浓郁的文化氛围、成功的市场定位以及独特的运作模式成长为大陆市场具有潜力的强势品牌。
　　现今在合肥，研磨时光已开设多家直管店面，大陆地区已授权加盟达数百家。 研磨时光创造性地提出“咖啡天使”概念，充分建立与顾客之间的沟通与互动，与顾客的轻松交谈中传递咖啡文化，传承咖啡精神背后的文化内涵。同时，其半自助体验式消费与会员俱乐部活动让会员更觉轻松愉快，在现代生活的繁忙与快节奏中感受到研磨时光传递出的“温暖、亲切和人情味”。
　　2013年，研磨时光咖啡馆优先推出“咖啡图书馆”概念，将咖啡与阅读结合，享受时尚休闲生活，同时注重知性文化的传播。 值得夸赞的咖啡工艺、成熟的经营体系、较高品牌知名度和业内口碑吸引着越来越多的消费者慕名前来。 研磨时光咖啡，缓生活、美滋味！