贵州晒酒酒业有限公司成立于1973年，是国营赤水酒厂改变而来的，公司成立至今，从独特的晒酒生产工艺到品牌，晒酒公司走过了一段既充满着辛勤和汗水又承载着梦想与希望的奋斗之路。

 

晒酒酒业公司的不断发展，固然离不开全体晒酒人的顽强拼搏和努力工作，但更得益于社会各界的信任与合作，有大家的支持和帮助，才有晒酒酒业的**和未来，在此，我谨代表晒酒公司全体员工向关系和支持晒酒发展的朋友表示诚挚的感谢!

 

二十年来我一直从事白酒的生产和经营管理，组建和担任过茅台镇老朋友酒厂，贵州穆师傅酒业有限公司的厂长和董事长，我作为贵州晒酒酒业有限公司的董事长，从酱香型白酒的发展和成长历程中切实体会到晒酒事业的勃勃生机。经过几年的发展，晒酒公司虽然取得了一些成绩，但前面要走的路还很长，晒酒将来不但要做好酒的质量和品牌，更要加强公司销售网络的建设工作，力争在未来五年内建设成为以工艺独特，质量过硬，品牌响亮，价格合理，服务完备和环境优美的综合型旅游式工厂;以参控股形式进入金融行业，大力推进公司在资本市场的发展，把晒酒酒业建设成为具有影响的晒酒集团;通过发展高粱、小麦的种植加工、包装业的生产、饲料业的生产、养殖业的生产加工与销售，把晒酒建设成拥有多种产品的生产与销售的实业集团。

 

既有的成就已经过去，未来才是无可限量，晒酒人将继续发展贵州特色产品以推动经济发展，促进社会进步为己任，不断进取并追求卓越。晒酒愿与各界朋友精诚合作，在促进晒酒发展的同时，大家共同发财，力争尽早实现晒酒为中华民族的伟大复兴而干杯。

 

晒酒技术已获得**专利，是高端接待，商务宴会及礼品用酒的佳酿。

 

工艺传承

 

晒酒的酿造工艺是十分独特，科学合理的。与其它白酒工艺相比。在顺应茅台当地环境，气候，配料外，又有其独特巧妙的工艺内涵，概括晒酒，穆师傅酒，赤贵老窖，涉外国酒,狮山酒，荣师傅酒酿造工艺的特点为四高四长，四高是指生产工艺的高温制曲，高温堆积发酵，高温酿酒，四长主要是指基酒的生产周期长，大曲贮存时间长，基酒酒龄长，基酒生产周期长达一年，共分下沙，造沙两次投料。概括为二次投料，一共七个拷酒轮次，八次发酵，九次蒸馏，七次取酒，历经春夏秋冬一年时间，而其他白酒只需几个月或十多天即可，季节性生产是酱香型白酒工艺区别于中国其他白酒工艺的地方。