青和小锅米线，取意“青春和你在一起”，在昆明已遍地开花。清淡浓烈都可兼具一碗完美的小锅米线必须具备以下元素：第一：汤。筒子骨24小时文火熬制，经过历练的汤水呈现乳白色，香气扑鼻，便是较佳;第二：米线。必须口感劲道又滑腻香糯;第三：油辣子。那是小锅米线的点睛之笔，上好的油辣子只需要放一点点便起到调味的功效。第四：鲜肉。吃货都知道小锅米线里面，必须是鲜肉增味，而鲜肉的品质也大大决定了这碗米线是否鲜味十足;第五：火候。煮小锅米线要猛火，汤滚、放肉、加料、搅拌、起锅，一气呵成。

 

青和小锅米线企业简介：

云南青和餐饮管理有限公司，成立于2014年。是国内唯一一家集餐饮连锁加盟、创业咨询管理、原物料源头生产提供到品牌门店终端消费为一体的综合性企业，2015年荣获国家科技部较具投资价值奖。以时尚小资的新概念抢占米线市场，不但拥有中西结合的时尚形象，还与市场上普普通通的米线公司形成巨大的差别，已积累了多年的连锁经营管理经验，并具备了成熟的加盟连锁管理体系，是值得广大投资者信任的餐饮企业。目前，所生产的产品均通过国家食品质量安全认证即QS认证。

青和小锅米线品牌介绍：

青和小锅米线，不仅拥有了以上所有小锅米线所具备的特质。掌柜唐际程还做了更加人性化的调整：就是推出“清淡口味”。在铮亮的铜锅中加入高汤，待水沸腾滋滋作响后放入韭菜和薄荷，一块番茄，4颗豆腐丸子，再加一点点豆芽，没有一丁点辣椒，没有一滴酱油，整锅米线煮得像清汤三鲜。

 

“青和”主打的清淡口味，受到了偏爱淡口味吃货的追捧。除此之外，也得到了很多外地人的喜爱，而重口味人群也能兼顾到。随着品牌被越来越多的人熟知，也为了让品牌更加贴合“青春”的基调，他们还推出了双皮奶、芒果布丁等甜点。

唐际程是“青和”掌门人。对于他的名字，很多人不陌生。“唐会小黄牛带皮牛肉米线”、“路小串”均为他一手创建的品牌。目前，“昆明品唐会餐饮管理有限公司”麾下的3大品牌“青和”、“唐会”、“路小串”都备受食客欢迎。各具特色的品牌的主打产品都倾注了心血。

 

青和小锅米线企业文化：

青和小锅米线餐厅紧紧围绕“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”的主题，以悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的米线、油炸鸡腿、诱人小吃和新鲜沙拉等美食招待喜爱它的顾客。青和小锅米线餐厅是一个适合朋友、家人聚会，让人尽享舒适快乐时光的理想场所。

 

1、市场永远不变的法则，就是永远在变。“变易，不易，筒易”《易经》上这样说。

2、生产一代，研制一代，构思一代。

3、有记者问：“你在企业中应当是什么角色？”张瑞敏答：“第一，应是设计师；第二，应是牧师。”

4、盘活企业，首先盘活人。如果每个人的潜能发挥出来，每个人都是一个太平洋，都是一座喜马拉雅山，要多大有多大，要多深有多深，要多高有多高。

5、所有成功的企业必须有非常强烈的企业文化，用这个企业文化把所有人凝聚在一起。

6、上百年的企业，不知道有多少东西都变化了，惟独它的企业精神百年不变，这非常能够说明问题。所以企业文化就是企业精神，企业精神就是企业灵魂，而这个灵魂如果是永远不衰、永远常青的，企业就永远存在。

 

7、“日事日毕，日清日高”的OEC管理模式，其含义是全方位地对每个人、每一天所做的每件事进行控制和清理，做到“日清日毕，日清日高”，每天的工作每天完成，而且每天的工作质量都有一点儿（1%）的提高。

8、只有淡季的思想，没有淡季的市场。

9、抓反复、反复抓，抓重点、抓提高。

10、核心竞争力是什么？我认为是在市场上可以嬴得用户忠诚度的能力。

11、在位要受控，升迁靠竞争，届满要轮换，末位要淘汰。

12、部下的素质低，不是你的责任；但不能提高部下的素质，是你的责任。

13、说了，不等于做了；做了，不等于做到位了。

14、对员工忠诚，员工反过来就会对你忠诚；对员工负责，员工反过来就会对你负责。

15、上下同欲者，胜。

16、在互联网时代，企业生存的关键是速度。

青和小锅米线成功之处：

一路走来，唐际程和他的团队不断探索，不断创新，不断开拓。“青春和你在一起”的思路，成就了“青和”小锅米线这个品牌。青和，处处洋溢着青春的气息，你正当年轻，走进去会如鱼得水般心有灵犀。你不再年轻，走进去会重拾青春的记忆倍感温馨。一个小锅米线店的环境时尚而简洁，身处其中，吹着热气吃着鲜美滚烫的小锅米线，自然有了青春热血沸腾的感受。在宽敞的开放式大厨房里，你还可以看见每一个员工身着整洁的工作服，带来微笑服务。

 

能在那么多的米线店中脱颖而出，且用短暂的时间在昆明遍地开花，青和是怎样做到的?“小小一锅米线，看似平凡却得来不易。从熬制浓汤开始，每一个制作环节，我们都付出心血，用心烹饪。产品的价值在于其品质，坚持品质，就是我们的经营态度。”这一席话，在“青和”一进门的收银台上，或者在每一包餐巾纸上，我们都能看到。

一碗8块钱的小锅米线，有手打的豆腐圆子、喷香的芝麻、自助式配料台、联合利华的调料品、国际餐饮品牌前期的调研工作……满满全是用心。掌门人唐际程说到：“把自己当成一个最普通的消费者，就能想客户所想。赚取合理利润，在全面提供优良品质的基础上，坚持让每一个老百姓都吃得起。”

 

云南过桥米线加盟总部拥有独特的服务优势，能让广大投资商满意，在市场上也得到了广大加盟商的认可和青睐，总部愿意给更多的失业人员、打工族、创业青年提供一个施展抱负的机会。