年家猪头肉独特的制作工艺使年家猪头肉的色泽与一般卤味有明显区别，透亮的黄、鲜丽的红……每一道卤味都象一件玲珑剔透的艺术品，诱人口水，让人着迷。

 

年家猪头肉公司介绍：

青岛百年家餐饮管理有限公司旗下品牌年家猪头肉拥有专业的研发团队，根据市场变化以及顾客的口味需求，不断进行创新，定期研制新的卤味食品，满足消费者的新鲜感;每一种卤味产品都是精心制作，运用自己一套的标准工艺，让产品吃起来口感鲜美醇厚，让不同年龄段的顾客都很喜爱。

 

年家猪头肉品牌介绍：

年家猪头肉隶属于青岛百年家餐饮管理有限公司旗下品牌，年家猪头肉是一个以猪头肉为主要经营的熟食品牌，是2015年创立的一家专注于中华美食文化发展，集餐饮设备研发生产，食品研究与技术开发，餐饮项目连锁，餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，年家猪头肉传承经典，工艺精湛，口口香嫩，香气逼人，致力于满足消费者的不同需求。

年家猪头肉之所以有如此好的口感和味道，是因为品牌一直坚持着精益求精的态度制作菜品，店内的菜品是选用每日新鲜的猪头肉，坚持不用冻货，每天半夜就开始小火慢炖，至少要熬制5小时以上，颜色虽没有那么奶白，呈现出浅褐色，但是资深吃货都晓得，这才是最资格的蹄花汤！撒上一把葱花喝口汤，舒服得很!猪头肉炖得溜耙，一口咬下去软糯Q弹，再配上秘制蘸碟，超级下饭。

 

年家猪头肉品牌优势：

年家猪头肉为了使猪头肉达到健康的口感，拒绝沥青清洗，坚持采用人工刮毛、烧毛、清洗等，这个传统、也费时的工艺流程，为了使产品，达到有营养的口感，工厂拒绝添加任何色素，全部手工炒糖色给食物上色，1小时炒出1碗糖色，现炒现用，还原食材的本质，出品美味产品。

年家猪头肉将传统的卤味制作方式与快餐饮食文化结合起来，打造时尚、美味、独特、便捷的卤味品牌，始终坚守经营本心，严格的产品原材料把关，新鲜采购的食材制作经典的餐饮美味，一上市就受到广大消费者的青睐，在卤味市场上拥有良好的口碑。

年家猪头肉店内产品的制作流程也是十分精细，将猪头肉洗净后，在火上炙烤一番，刮去外层已经烤糊的表皮，再用刀剖成两半，进滚水焯，去尽血水，因为猪头肉腥味重，最好用料酒码味，下锅前再清洗干净，雪豆洗净后，用清水泡胀，将猪头肉还有几十种秘制中药药材尽入砂锅中，加清水在旺火上烧开，加入姜块，改为中火，炖一段时间，再改为小火，直到猪头肉软糯，咬一口满满的香味在嘴里爆开，简直不要太巴适！

 

年家猪头肉提供丰富美味的中式早餐、午餐和晚餐，所用食材均为好的真材实料，健康美味有营养，竞力强大，实力雄厚，值得信赖。