广氏典粤姜撞奶自从成立以来，就一直以特色的牛奶甜品作为品牌主打，以及品质餐饮食品加工作为主要的经营业务。公司坚持制作牛奶饮品以及特色的甜品美食等好的产品，并力求经过外观、用料、味道、口感等多方面的产品因素，吸引到消费者，因为这些好的特点，让公司的美食受到了市场的喜爱，近年来发展速度很快。
公司多年的快速发展，并在市场经营当中处于优势地位，产品的差异性很大，让其树立很好的品牌形象。公司的产品种类丰富，款式多样，主要都是利用牛奶为原料，不断推陈出新，制作出来的创立饮品，具体包括姜汁撞奶系列、米西露系列、双皮奶系列、黑糯米系列、蛋花糖水系列等，满足市场需求。
广氏典粤姜撞奶制作以产品好，质量优，味道也格外鲜美，主要在于公司公司采用好的原材料，力求让品牌的美食，都是利用好的奶制品、水果、有机鸡蛋等进行产品的制作，达到消费者的满意度，以实现在激烈的市场竞争中，利于不败之地。此外，品牌经营以自然、健康、时尚为发展目标，结合消费者的诉求，不断进行产品研发，制作出来的美食饮品，不仅好喝好看，还得对身体健康有好处，特别适合现代消费。
在经营的模式方面，广氏典粤姜撞奶全力打造自己的牛奶饮品，多种食品不断创立生产，让消费者可以尽情选择。好的产品，周到的服务让品牌的市场竞争力更强，更加受到市场的青睐和喜欢。 以前，在广东番禺沙湾镇，一位年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法下咽。于是，媳妇将水牛奶加糖煮热，倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了。婆婆喝了后顿觉满口清香。第二天，病就好了。因此，姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”，于是，“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。
”姜”——挑选北纬27°的小黄姜，年平均气温于13℃~25℃之间，年均降水为800mm~1600mm，光、热、水资源十分丰富。特种小黄姜切面为纯黄色，少辛辣味，肉细嫩，味香，纤维较细，大人小孩都喜爱。”奶”——优选一类营养原材，广东特色母水牛一“水牛奶”，乳化特性好，锌、铁、钙、维生素等含量极高，是老幼皆宜的营养食品，可称得上是奶中。1kg水牛奶=1.85kg普通牛奶。
姜撞奶，阳阴两物的结合，具有“行血美容，御寒排湿，静心安眠”的效果。的作用。
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