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莫老鸭鸭血粉丝汤有控制体重的好处。因为红薯粉丝在制作中，淀粉变为改性淀粉，血糖指数降低。不但对高血糖人群有益，还能帮助人们减肥。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，莫老鸭鸭血粉丝汤不仅年轻人喜欢也特别适合老年人食用。

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