麻爪爪麻辣卤味是新兴的麻辣卤味品牌，今于重庆有数百家以上分店，为相当特殊的连锁事业。麻爪爪出产的麻辣卤味，采用麻辣火锅与卤味烫的结合，其中主要辛香料-灯笼椒及大红袍花椒成为麻辣锅底的主要成分。   麻爪爪麻辣卤味公司介绍： 麻爪爪是重庆麻爪爪餐饮管理有限公司的核心品牌 。源自重庆铜梁安居古镇，致力于重庆特产铜梁糊辣壳凤爪推广和传播，以麻味领衔百味，以凤爪举起招牌。麻爪爪已成为一家集产品研发…

 麻爪爪麻辣卤味市场前景广阔，麻爪爪麻辣卤味既将各种配料香味充分发挥，又富含丰富营养，并保证不添加任何色素、防腐剂，结合中国古典人物与典故，多种口味特色菜的系列卤味食品，深受男女老少的喜爱和追捧。

1、注重升级，从口味、服务、店面等等方面着手，让消费者一见倾心的美味。麻爪爪麻辣卤味所提供的产品上，不但有属於正餐的肉类、面食、火锅料，也有属於点心的卤味食材，可满足不同时段、不同消费者的需求。

2、就餐环境非常重要，品牌深谙这点，因此紧跟消费需求，营造不同的就餐氛围。走进麻爪爪麻辣卤味，立刻会为古色古香的典雅装潢所吸引，柔和的灯光搭配木头线条为主体的装潢，营造出舒适的用餐空间。

3、技术、经营也是非常重要的一方面，总部提供开店培训，教会投资者如何去管理一家店面。除了强化硬体方面，麻爪爪麻辣卤味也重视软体方面的提升。优秀的产品也有赖於加盟主的用心制作，希望能强化加盟主的态度与服务，提升每一家店的核心能力。为了强化加盟主的能力，将教育训练受训时间由原本的七天提升至十天，加重受训质量。