飘飘烟火气，成都市井味,传统串串的根源就在于“够生活”。在成都,最早的串串叫麻辣烫,要么是摆地摊摊儿卖;要么就是吆一挂自行车,车后面的架子上,一边是筲箕装的串串,另一边是蜂窝煤炉子搭的锅儿。菜都是老板儿烫好拿给你,你拿到手上吃。随着青年路年轻人的追随和热爱,慢慢的，好多小贩才开始在街边摆摊,形成成都独有的地摊串串,满街飘香。再后来才逐渐出现了串串店。回家路上，总能闻到串串独有的麻辣鲜香。