卤林传奇是南京福步食品有限公司旗下的聚焦热卤、冷卤的轻餐品牌，总部位于南京。旗下餐品涵盖卤餐、热卤、冷卤、卤菜等，有现捞猪蹄、现捞凤爪、夫妻肺片、柠檬酸辣脱骨凤爪、猪头肉盖浇饭等特色美食产品。

 

卤林传奇卤味公司介绍：

南京福步食品有限公司由数家大型食品集团核心高管联合创立，以“共创、共赢、共享”为核心价值观，致力成为“经典美味提供者、幸福生活创造者”。公司创始团队拥有20多年行业经验，在种植、养殖、屠宰、精深加工、研发、连锁专卖、品牌管理等方面具有深厚资源和技术积累，连续获得高榕、高瓴、星纳赫等著名投资机构数千万美元战略投资。

 

卤林传奇卤味品牌介绍：

卤林传奇整体的研发方向，是川渝卤味经典产品的引进和对不同区域的口味调整。热卤和冷卤产品，分为7大系列、30余个品项的产品阵容，并保持一两个月推出一款新品的上新频率。

香糯猪蹄、川香凤爪、现捞排骨、脱骨酸辣柠檬凤爪，五香猪尾、夫妻肺片，独特的口感，麻辣但不呛喉，呈现出了麻、辣、鲜、香、糯的特点，成为卤林传奇各大门店持续热卖的爆款产品。

 

卤林传奇卤味市场分析：

对消费者而言，更加具有画面感、体验感和场景感的现制“热卤”品类诞生，成为行业分水岭，进入新型体验化时代。而热卤在经历小店阶段后，也必将走向品牌化与连锁化，生长出像“卤林传奇”这样的卤味新零售品牌。

卤林传奇倾力打造卤味健康消费的“卤味4.0”模式，“现捞热卤”与“经典冷卤”相结合经营，半成品+技术培训输出模式，致力于建立信息化、智能化和物联化赋能的社区卤味新零售门店。

做卤味新零售，卤林传奇坚定施行数字化战略，全力推进线上线下交互创新，目前公司全系直营门店已上线口碑、大众点评、美团、饿了么等团购和外卖平台。凭借良好的线下消费体验反哺，上线各大平台后，卤林传奇迅速占据各大平台美食榜，不少门店位居前列。

 

目前，卤林传奇门店数已突破上百家，接下来将按照“精耕南京、拓展周边、发展华东、布局全国”的思路开发市场与布局，并计划到2023年底，达到300家。