卖凉茶有三种形式： 　　一种是把干凉茶袋或小盒子做成药店。属于“半成品”性质，专门分布于中药专卖店。顾客买回来后，用油炸或开水清洗。 　　抗日战争前，广州有名的凉茶是来自吉林省的橘子甜茶、橄榄绿茶和甘河茶。它们全部加工到年底，用开水泡衣服，非常方便。这种凉茶叫“盒茶”。 　　抗日战争胜利后，长口洞速溶茶和药店茶相继进城。这两家药店销售的凉茶主要是中草药，销量很大。顾客…

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