牛肉粉的诞生可追溯到清朝光绪皇帝时期。后来，湖南常德人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天老虎侠牛肉米粉的样子。米粉是稻米做成的食物，一方水土养一方人，中国有多少地方种水稻就有多少地方嗦粉。而且米粉也是无比接地气的国民美食。它刚需、快速且美味。对南方人而言，血液里流淌着“米粉”，每天不嗦一碗粉就不舒服。   老虎侠牛肉米粉公司介绍： 杭州悦清餐饮…

 正如湖南老话所说：“早晨嗦碗粉，神仙站不稳。”爽滑的米粉、酥软的牛肉、鲜香的高汤、酣畅的辣椒……牛肉米粉从来不是什么矜贵的食物，但无论早或晚，都乐意要来上一碗。在湖南街头，常见的就是米粉小店了，店面不大，食客却总络绎不绝。嫩白的鲜米粉在热锅里焯熟，浇上滚热的高汤，铺上牛肉浇头，这一碗牛肉米粉简直销魂。

历史悠久：老虎侠米粉已有数历史，湖南人是无粉不餐。一位海外华人吃了碗常德牛肉粉感慨地说：在这碗米粉里，我看到了家乡的房屋、感受到了乡情，一点看出我们怎样成了我们。

市场广阔：据湖南各地商会不完全统计，全国以“老虎侠米粉”名义经营的店铺有13800多家，覆盖全国各省市自治区，其中99%的店铺没有使用常德的米粉。老虎侠米粉食客在全国覆盖面广，拥有大量“吃货”拥趸。老虎侠米粉是采用早籼大米生产，确保米粉及食材地道、美味、健康。

可经营：开源节流，充分发挥“老虎侠米粉”品牌质量扶持和经济效益优势，收银空间高。

运营方便：由美食工坊集中采用标准化生产的食材成品或半成品供应，门店仅需按即定程序操作、统一管理。

竟争小：原材料从生产加工到门店销售，执行全产业链模式。因为原材料与技术的独特性，其它企业难以复制，大大减少了潜在的竟争对手。