据说1905年，青岛崂山余脉--太平山麓山峦起伏、古树参天，德国商人马牙在此处打猎时，在几株古树怀抱中意外地发现了一汪清泉，几只小刺猬聚在泉旁饮水。他也俯首小啜，顿感清爽甘甜，后来他将此水带回德国化验，水质可与法国有名的矿泉水相媲美，这一发现不仅给世人带来了惊喜，而且开创了矿泉水的先河。
1930年，德商罗德维在此打井进一步开发水源，从地下深层花岗岩裂隙间找到了好的矿泉水资源，在打成了口矿泉水水井，这就是历史上有名的“刺猬井”的由来。
当时福柏医院（现青岛人民医院）的德国科学家对该井的水质进行了检验，确认此水具有很高的保健和缓解价值，便号召病人饮用。很多病人饮后病情大见好转，纷纷登报致谢，崂山矿泉水的名声因此一夜成名。随后，罗德维在这口水井附近加盟建立了生产矿泉水的专业工厂，生产出了瓶饮用矿泉水。由于水质甘美并富含人体所需的各种矿物质和微量元素，产品很快在香港、日本、德国及国内市场打开了销路，并且供不应求。
青岛崂山矿泉水有限公司是专业生产、销售“崂山”牌系列矿泉水饮品的大型企业。崂山矿泉水至今已有110年历史，是世界上罕见的低矿化度、锶和偏硅酸复合型好的矿泉水。自上世纪三十年代起，“崂山”系列饮品就批量出口，远销海内，被誉为“琼浆玉液”。百年来，“崂山”矿泉水以其誉海内外，畅销百年而不衰。
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