内蒙古科尔沁牛业位于内蒙古自治区科尔沁草原腹地——通辽市。是以肉食品加工为龙头，以绿色饲料加工、畜牧产品研制开发以及生物制剂、医药原料、草原生态建设为基础的大型品牌。

 

科尔沁牛业公司简介：

内蒙古科尔沁牛业股份有限公司成立于1996年，公司引进了当前世界上较先进的屠宰加工设备，严格按照欧盟食品卫生标准建立了牛肉加工生产流水线经过几年的运作，科尔沁牛业公司在硬件上已搭建了高标准的平台，在软件上已拥有了现代企业的管理模式。公司甘旗卡加工工厂生产线完全符合欧盟食品卫生标准，技术和装备达到世界先进水平。建立了HACCP食品安全质量控制体系。

科尔沁牛业品牌介绍：

科尔沁牛业通过“公司+基地+大户带农户”的模式，把加强生态建设与转变农牧业生产经营方式和增加农牧民收入紧密相结合，在保护生态的前提下，大力培育和发展“国际化、专业化、群体化、标准化”的科尔沁肉牛产业。公司与农户之间按照合同或订单建立关系，公司对养牛户提供技术支持和必要的资金，农户按公司的要求和标准进行饲养和短期育肥，并按协议价卖给公司，通过公司大型育肥牛场，进行必要的检验，积累技术材料。

 

在通辽市的七个旗、县、区培育和发展了年出栏1000头以上的养牛大户118户；年出栏500头以上的养牛大户200户；年出栏100头以上的养牛户500户；年出栏50头以下的养牛户1300户。全市农牧民通过养牛人均年增收400元，占牧业人均纯收入的35%。以发展产业化为方向，以现代化加工企业为龙头，以规模化养殖场为基地，以千家万户农牧民养殖户为依托，把通辽市建成一个无公害、无规定疫病的区域性绿色肉牛产业带。

科尔沁牛肉行业前景：

9月25日，内蒙古科尔沁牛业股份有限公司（以下简称“科尔沁牛业”）正式加入世界肉类组织，成为中国牛肉行业首家加入的会员企业。据悉，世界肉类组织在全世界共有90家成员，在中国仅有14家企业被吸纳为会员。其中，国内牛肉行业目前仅科尔沁牛业一家。

 

此次科尔沁牛业的加入，将对整个国内牛肉行业产生积极的示范意义。它将全世界从事肉类和家禽的各类组织汇集在一起，对肉类营养和肉类科学技术工业化，肉制品检测与肉制品潜在市场进行研究，并为其成员提供一个发表论坛、获取世界性资讯和技术支持的平台。

 

在食品安全问题严峻的大环境下，消费者对安全放心的饮食愈加渴望。科尔沁牛肉加入世界组织是荣誉，是国际认可，也是激励。较重要的是，让消费者放心，让品质成为常态，让安全回归每个人的餐桌！

科尔沁牛业发展历程：

2000年8月 ：公司被批准为国家指定的向香港、澳门提供活牛的企业;

2001年7月 ：被指定为中国农副产品深加工食品工业示范工作重点企业，

2002年6月 ：公司的育肥牛场被确认为“国家储备肉活体储备基地”，

2002年12月：公司被认定为第二批农业产业化国家重点龙头企业；

2003年8月 ：公司通过了“HACCP食品安全改善性控制体系的第三方认证”；

2005年9月 ：公司通过马来西亚政府官方注册，成为国内仅有的几家可向马来西亚出口的公司之一；

2005年10月：公司被评为国家级优秀龙头企业；

2005年12月：公司所使用的“科尔沁KERCHIN及图”商标被国家工商总局认定为驰名商标，是牛行业首枚“中国驰名商标”。

2007年9月 ：公司生产的科尔沁牌鲜冻分割牛肉被国家质量监督检验检疫总局认定为“中国名牌产品”；

2007年11月：公司通过了ISO14001：2004环境管理体系认证，获得由中国检验认证集团质量认证有限公司颁发的认证证书。

2008年4月 ：公司被指定为奥运会供应商，9月圆满完成了奥运供应任务。

2010年7月 ：经亚组委审批通过，公司被指定为第十六届广州亚运会供应商，11月圆满完成了亚运供应任务并被评为优秀供应商称号。

2010年8月 ：公司肉牛养殖及牛肉产品加工通过中国质量认证中心（CQC）审核，成为中国首家有机牛肉认证企业，至此，缔造牛肉行业的全天         然时代。

科尔沁牛肉发展战略：

以地区资源为依托，以市场需求为导向，以现代化的大市场营销观念，用系统工程原理将企业全面推向社会化、规模化、产业化。公司将以肉牛的产业化经营为方向，依托地区资源，遵循市场导向，通过技术创新与产业整合，逐步形成以肉食品加工为龙头的绿色牛业纵向一体化发展格局。

 

逐步形成牛业产品现代化；经营体制集团化；资本运营资本化；市场营销国际化的态势。通过5年时间的努力，把科尔沁牛业做成中国肉牛产业第一品牌，再经过5年的发展，争取进入到世界肉牛企业的十强之列。

科尔沁牛肉生产优势：

一、屠宰加工设备

1.真空自动收集输送系统：自动收集对产品有二次污染的血污、毛皮等，并通过地下真空输送管道送到专门的化制车间销毁，以保证生产加工环境的卫生。

2.自动分级系统：对活畜肉牛的品种、年龄、活重、胴体、背部脂肪厚度、肉质酸碱度、嫩度剪切值等多个数据加以采集，经中央处理器处理后划分产品的质量等级。

 

3.自动分级系统：对活畜肉牛的品种、年龄、活重、胴体、背部脂肪厚度、肉质酸碱度、嫩度剪切值等多个数据加以采集，经中央处理器处理后划分产品的质量等级。

4.PLC全程自动控制系统：整个加工生产线由中央处理器进行数据分析，自动调控运行速度、温度、冷热水、真空收集输送、制冷等系统，保证整个生产过程始终处于稳定状态。

5.低温速冷系统：通过零下45度速冷隧道，产品可在15分钟内速冷。防止了水分流失，保持产品新鲜度。

二、科尔沁牛肉加工安全

1.动物宰前检疫：产品来自健康动物。

 

2.疑病体隔离：经检疫怀疑有问题的疑病体，即刻进入隔离间。

3.内脏、胴体同步输送系统：分离出的内脏、牛头输送系统与肌体输送系统保持同步，任何一个部分检疫发现问题，整头牛的所有部分即全部得到 隔离，无遗漏部分。

4.金属探测仪：包装后的产品最终经过金属探测仪，肉体内部如有金属将会被检出。

 

 

每道加工工序都有科尔沁牛业检疫人员进行严格检疫，每一块牛肉总共要经过30多道工序，8次检疫。

三、科尔沁牛肉防止细菌和污物

1.原料、成品道路区分：科尔沁牛业活畜车辆进厂前消毒，走消毒通道，产品车辆出厂，走成品车道。

2.脏区、净区严格区分：整个屠宰车间依不同环节，严格区分为屠宰脏区、屠宰净区、分割净区,不允许由脏区逆行至净区。不同空间设置不同的空气压力，使空气由清洁区流向非清洁区，以降低交叉污染。

 

3.严格的人员消毒：由科尔沁牛业检疫人员监督的消毒程序，不容含糊。风幕消毒设施，外物也不容带入工作区。

4.全过程巴氏消毒：全流水线的每个工序，配备巴氏消毒设施，保证生产用具每次使用后一牛一刀消毒，避免交叉污染。

四、科尔沁牛肉为有机牛肉

1.拥有40,000亩天然有机草场

 

2.拥有远离污染源的有机饲料种植基地

3. 牛肉来源从牧场到餐桌全程质量追溯

4.科尔沁有机牛肉产业全过程均符合国家标准,牧草、饲料、肉牛、牛肉均无化学残留、无农药残留、无激素残留。

科尔沁牛肉加盟支持：

1.科尔沁牛业定期举行的经销商培训

经营信息将会定期以网络期刊形式发布。媒体的广告宣传。按店面规模定期提供的宣传物料。针对区域特点的促销活动。

2.试营业与前期宣传

试营业的时间可以在15－30天不等。采取传单及报刊的形式对周边固定人口进行宣传。

 

3.提供办理会员卡业务并给予相应优惠

条件允许时可举行试吃活动。邀请朋友来店参观聚集人气。经营业主的业务实习

4.旗舰店见习，了解日常运营

在工厂参观，并了解所有产品的品项。认真阅读培训材料。与培训师的充份沟通。

5.正式营业

账目日清日结，并了解每日销售额。分析月度销售，调整产品结构。对疑问事宜及时与业务经理沟通。针对特定节日、事件的促销活动。

科尔沁牛肉致力于开创中国肉牛业绿色、天然、无污染的高端品牌市场，是中国真正的朝阳行业，极具市场潜力。因此需要经销商销商认真执行公司的各项管理规定，并培养优秀的管理人才，用现代化的经营理念，开拓市场，共创未来！