砥砺前行，不断壮大

1928年，由林康民、邓宝山两位商人开设了旧上海人经营的西餐馆，当时，为了纪念北伐战争胜利归来的将士，西餐馆命名为“凯司令西餐社”。

1932年，凌庆祥带着他的长子凌鹤鸣、次子凌一鸣，跨进了凯司令的大门，打破了洋人垄断上海西餐业的局面，并运用独特的裱花技艺，将蛋糕制作得栩栩如生。

1956年，为了适应市场发展的需求，凯司令公私合营后在上海石门二路50号建立了上千平方米的制作工厂。

1960

1966年，由于国内正处于特殊时期，凯司令的发展可谓经历磨难，久经风霜，上世纪七十年代曾被改名为“凯歌食品厂”。

1981年，公司恢复原名“凯司令”，并继续将老品牌发扬壮大。

1996年，凯司令公司定名为“凯司令食品有限公司”，并将厂房搬迁至纪念路，从此迈入了一个崭新的发展历程。

1999年，公司转制成立“上海凯司令食品股份有限公司”，由集团公司控股，秉承企业与员工共同发展的经营理念，持续提升企业发展的凝聚力。

2006年，凯司令公司打破传统直营店模式，采用多渠道经营模式，引进加盟店，让老品牌得以传承天下。

九十年来，凯司令从初创时的一间小小的西餐社，逐渐发展成为综合性的西式点心食品公司，规模不断壮大。凯司令一直坚信多年来的进步来源于勤奋的员工们，更离不开忠实的顾客，努力朝着“追求不凡，品味永恒”的共同奋斗目标踏进。

百年传承，经典永恒

凯司令是上海本地“饕餮男人”经常相聚的地方，餐厅的样式，布置，处处都反映了上世纪二三十年代的古旧，连懒散的服务员，你不叫她们，她们永远是远远地站着“嘎山湖”。在上海，凯司令的下午茶直至如今品质也算是不错的，那浓酽而香甜的立顿柠檬红茶是凯司令的招牌产品，同栗子蛋糕和芝士蛋糕是绝配 ，甜而不腻，入口回味无穷，而且还能续茶。

总而言之，凯司令不管是选材，制作，还是造型，都毫不逊色，而且摆盘精致，很是抢眼，吸引力十足。在温馨的就餐环境中，食客静静地享用独特而出色的餐品，慢慢度过惬意的休闲时光，真的是一种人生的享受。

凯司令，西点行业内久负盛名的老品牌之一，诞生于1928年，至今已有九十年的发展史，从起初的一间酒吧，逐渐发展成为集西点、西餐、酒吧于一体的综合型西式点心食品公司。

在发展的过程中，凯司令创造了一个又一个的辉煌：1960而后创立研发的奶油裱花蛋糕、维纳斯精致饼干，二度被国商部授予金奖；

在17届德国法兰克福奥林匹克烹饪大赛上，专业大师边兴华精心制作的产品荣获金奖；1999年，多层裱花蛋糕因其独特的造型和精湛的技艺被载入吉尼斯大全；在2002年的上海市“新亚杯”西点大赛中，凯司令又囊括了团体及个人的全部金奖。

 

上海凯司令食品有限公司作为国内赫赫有名的老资格企业，规模无疑是庞大的，现建有数千平方米的生产基地，新品开发的烘焙