黄酒性温、营养价值丰富，在中国已经有3500年历史，是世界三大古酒之首，且为中国之。黄酒在国内市场上日渐衰落、国际市场上更是鲜有问津。提起法国就会想到红酒，提到美国英国就会想到威士忌和白兰地，就连俄罗斯也有自己的伏特加，而最能代表中国特色的黄酒却在国际上籍籍无名。中国正在取代美国成为世界新领袖，伴随着国家的强盛，中国特有的黄酒必将走向世界舞台的中央。杭州亚冠酒业以振兴中国黄酒、树立民族品牌为己任，立志服务于国家一带一路走出去战略、为中华民族之崛起而接力奋斗！

百年酒厂，历史的积淀与沧桑

亚冠公司与杭州两大百年酒厂深度战略合作，共同倾情打造“西湖”民族品牌，所辖西湖果酒金谷厂区、西湖黄酒永兴厂区两处生产基地。西湖果酒金谷生产基地位于浙江省杭州市余杭区崇贤街道，其前身可溯源至清同治三年(1864)创的官酱园“同福泰”，距今已有155年历史，以传统酿造、配方秘籍传世，堪称旧时杭城酿酒业的集大成者。1958年经杭州市商业局批准，13家公私合营酿造厂合并，成立“杭州西湖酒厂”，这也是“西湖品牌（33类）”的传承由来。1966年改名为“国营杭州酒厂”，后又经改制更名为杭州金谷酒厂。

1967年厂内派遣酿造专家和技术骨干，奔赴各地进行野外实地考察，发现浙江萧山产大青梅色泽丰美，清鲜酸爽，非常适合酿酒。同年酒厂研发并生产了梅酒、杭竹青等露酒；1980年响应国家出口创汇号召，产品远销日本、韩国、德国、 俄罗斯等国家,累计创汇总额达数千万人民币。为留存货样，出口封存的样品成为了珍贵的“尾单”，成就了一批青梅年份老酒，目前厂里还存有数十坛40多年的青梅原酒。