千纤食品制造工厂下设原料监控基地、生产工厂、食品研究所等机构，技术支援人员为江南大学教授、博士生导师，技术人员多为江苏食品技术学院和天津轻工学院毕业生。

主要产品为原味莲藕汁、速溶藕粉（又名中华早餐）、桂花糯米藕。生产历史8年，公司大力推行“5S”管理、导入ISO9002和6Sigma质量管理，技术成熟可靠，产品质量得到。产品公示保质期为12个月，内控标准为36个月，产品在市场上没有出现过一次质量问题。

产品原料来自天然，“千纤”牌莲藕汁采用“荷藕之乡” 、“荷藕原产地保护区” “生态示范保护区”江苏宝应特产的水田莲藕为原料，生榨原汁、运用生物酶化技术对原汁进行酶解，确保原汁原味，产品具有清香可口、营养丰富、明目醒神、去火、养颜美容之功效，决不含色素、香精、防腐剂。产品通过了美国FDA认证，绿色发展中心“绿色食品”认证，产品先后获江苏省技术监督局推荐的“优质产品”、省消费者协会推荐的“放心食品”、扬州市“商标”、连续四年被选定为“扬州烟花三月旅游节指定饮品”等荣誉称号 ，产品通过“世纪联华”、“沃尔玛”、“华润苏果”、“乐天马特”等国内外大型商超公司的进场认可，先后通过与“移动”、“五粮春”、“洋河酒厂”、“马鞍山钢铁”、“宁通高速”等合作，取得较好信誉。

工厂目前占地26亩，标准化厂房四幢，办公楼一幢，拥有一条年产5000万听的饮料生产线（折合800个20英尺标准柜），一条年产1200吨速溶藕粉生产线，设施齐全，环境优美，为公司高速发展打好良好的基础。